Al comprar cabras para la cría, lo primero que debe decidir sobre el objetivo final. ¿Para qué es un animal? Hay varias opciones Algunos criadores se centran en las razas de carne, mientras que otros están más interesados en los indicadores de leche o lana. El artículo describe las razas populares para diversos fines, la relevancia de su adquisición.
Razas lecheras
Si el criador cuenta con leche fresca y sabrosa, tendrá que decidir sobre la raza lechera de cabras. Los principales criterios de evaluación son el alto rendimiento de la leche, la falta de pretensiones en el cuidado y mantenimiento, la ausencia de un olor específico de una mascota y sus productos. A continuación se presentan las razas más populares.
Los científicos afirman que la leche de cabra elimina los síntomas de intoxicación, trata las alergias y acelera la dinámica positiva de la tuberculosis. Además, es una protección confiable contra los efectos de la radiación.
Zaanenskaya
Es una raza europea de cabra nativa de los Alpes suizos. Los animales sin cuernos a la cruz alcanzan los 85 cm, pesan 75-80 kg. Hay casos en que el peso de las cabras Zaanenki alcanzó los 90 kg. Los representantes de la raza tienen un cuerpo proporcional, extremidades anchas, una cola corta, orejas erectas. El color del pelaje corto es blanco como la nieve, no se excluyen los casos de aparición de manchas negras.
En promedio, una cabra produce hasta 700 kg de leche con un contenido de grasa de 3.5-7% por año. Se conocen valores récord de producción anual de leche de 2.000 kg. Una cabra nace 2-3 cachorros a la vez, lo que se considera una alta tasa de fertilidad.
Beneficios:
- lactancia todo el año;
- falta de un olor específico de la leche;
- alta fecundidad, productividad;
- fuerte inmunidad
Desventajas
- capricho a las condiciones de vida;
- precio alto;
- intolerancia a las heladas.
Megrelio
Las cabras provienen de Georgia. Una característica distintiva de la raza es su tamaño compacto. A la cruz, el animal alcanza los 60 cm, no pesa más de 30 kg. La cabra enana tiene un cofre poderoso, un cuerpo largo, orejas erectas, un hocico alargado, una cola corta. El animal es de pelo corto, el color del pelaje es de tonos marrones. Además, se encuentran individuos de color blanco.
Durante el período de lactancia (200 días), la cabra megreliana produce 350 l de leche inodoro con un contenido de grasa del 3.2%. En invierno, la producción de leche disminuye debido a las características nutricionales. En el parto, la hembra cría hasta 2 niños.
Beneficios:
- inmunidad persistente;
- buen desempeño adaptativo;
- alta vitalidad
- leche sin olor;
Desventajas
- producción moderada de leche;
- alto precio de raza;
- La dificultad de comprar.
Toggenburg
Otra raza de cabra nativa de Suiza. El animal pertenece a la raza de carne y lácteos: además de la leche, proporciona al criador carne deliciosa y dietética. Estas son cabras de pelo liso, sin cuernos, con orejas erectas, un hocico alargado y una barba (en los machos). A la cruz, los animales alcanzan los 70 cm, pesan 50 kg.
Las cabras de Toggenburg tienen un color marrón con acentos blancos, y también se encuentran variedades de pelo largo de la raza. El índice de leche es de 500-1000 litros por año. La leche no tiene olor específico.
Beneficios:
- alto rendimiento de leche;
- fuerte inmunidad;
- Buen rendimiento adaptativo.
Desventajas
- precio alto;
- La dificultad de comprar.
Blanco ruso
Es una raza lechera europea con alta productividad. Las cabras tienen un cuerpo macizo, patas cortas, orejas separadas, bata blanca corta. Hay individuos con cuernos y barba, o sin cuernos. A la cruz, el animal alcanza los 60 cm, pesa hasta 30 kg.
La cabra blanca rusa es conocida por su alta producción de leche. Durante el período de lactancia, puede obtener hasta 800 litros de leche con un contenido de grasa del 5-6%. Rendimiento diario de leche: 3-5 litros.
Beneficios:
- alta fecundidad;
- cuero valioso;
Desventajas
- degeneración de la raza;
- carácter de conflicto en cabras;
- El riesgo de morbilidad.
Gorkovskaya
Estas son cabras europeas, una mezcla de razas Saanen y Toggenburg. Los animales tienen un cuerpo compacto, músculos bien desarrollados, cuernos pequeños y una cola, y extremidades anchas. Al igual que sus padres, las cabras Gorky son de un rico color blanco, a la cruz: hasta 70 cm, pesan 50-60 kg.
Los índices de leche son moderados. Durante el período de lactancia, la cabra da 500-600 litros de leche con un contenido de grasa del 5%. El valor del producto radica en la ausencia de un olor específico, una alta concentración de proteínas en 100 g de producto.
Beneficios:
- aclimatación rápida
- estética de la raza;
- inmunidad persistente;
Desventajas
- leche moderada;
- intolerancia al calor;
- peligro de garrapatas, pulgas, otros parásitos.
La mancha
La patria histórica de Lamanchi es la antigua Persia. Una característica distintiva de los animales es la ausencia de orejas, lo que les da un aspecto decorativo inusual. Las cabras tienen un físico fuerte, una amplia gama de colores, incluidas las manchas. A la cruz de La Mancha alcanza los 95 cm, pesa hasta 65 kg.
Durante un día, la cabra da hasta 8 litros de leche con un 5-6% de grasa. Lamanchi tiene carne tierna y dietética, en cordero, hasta 4 cachorros. Criar una raza de cabras de este tipo es rentable, surgen dificultades con las condiciones de cuidado y mantenimiento.
Beneficios:
- alta fecundidad;
- fuerte inmunidad;
- decorativa de la raza;
- alto rendimiento de leche;
- leche gorda
Desventajas
- dificultad de compra;
- precio alto;
- cuidado escrupuloso
Leche alpina
Esta raza de cabras lecheras proviene de Francia. Los animales son grandes, a la cruz alcanzan los 90 cm. Las hembras pesan 60 kg, los machos pesan 80 kg. Estas cabras sin cuernos tienen un color atractivo: todos los tonos de marrón hasta negro están distribuidos de manera desigual.
Las cabras alpinas producen 700-800 litros de leche sin un olor específico por año, pero también se conocen los titulares de registros, hasta 1000 litros. El contenido de grasa del producto es de 4-7%, dependiendo de las características de los alimentos.
Beneficios:
- excelente exterior;
- alto rendimiento de leche;
- resistencia a las heladas;
- carácter flexible
- resistencia a enfermedades.
Desventajas
- sensibilidad al agua de baja calidad;
- precio alto;
- La dificultad de comprar.
Camerún
Esta es una raza enana de cabras. A la cruz, los animales alcanzan los 45 cm, las hembras pesan hasta 15 kg, los machos - 25 kg. En individuos de raza pura, el pelaje es de color marrón claro con oscurecimiento en diferentes partes del cuerpo. También se encuentran cabras negras de Camerún.
Por un día puede obtener 2 litros de leche con un contenido de grasa de hasta el 6%. No hay un olor específico, pero la utilidad de la bebida es difícil de sobreestimar. La leche contiene fósforo, calcio, potasio y hierro.
Beneficios:
- tamaño compacto;
- naturaleza tranquila
- inmunidad persistente;
- altos rendimientos.
Desventajas
- intolerancia a la humedad, corrientes de aire;
- agresión en una situación estresante;
- anhelo cuando crecen solos.
Marrón checo
Esta es la raza más popular en la agricultura en Rusia. Las cabras toleran bien el frío, la productividad no disminuye al cambiar las condiciones climáticas. Crecimiento joven ganando peso rápidamente. Las cabras marrones checas se utilizan para producir no solo leche gorda, sino también productos cárnicos.
La producción diaria de leche es de 3 a 5 kg con un contenido de grasa del 5-6%. La leche de la raza checa se mantiene durante todo el año, dependiendo de las condiciones de detención y las características de la alimentación de las cabras.
Beneficios:
- alta productividad;
- leche nutritiva, carne dietética;
- carácter equilibrado
- Alta inteligencia en el animal.
Desventajas
- intolerancia al calor;
- peligro de insectos dañinos;
- El riesgo de morbilidad.
Malaguenya
Una rara raza de cabras obtenida cruzando las razas maltesas e ibéricas. La altura de los animales a la cruz alcanza los 75 cm, peso - 65-80 kg. Malaguenya es de pelo corto, de color marrón con cuernos y sin cuernos.
El período de lactancia dura 310 días. Las tasas de ordeño son de 1350 kg por año. Leche saludable, contenido de grasa: del 4 al 7%. Las cabras son altamente fértiles: hasta 4 niños en 1 cordero.
Beneficios:
- estética de la raza;
- facilidad de cuidado;
- indicadores de alta productividad;
- fuerte inmunidad;
- Aclimatación rápida.
Desventajas
- dificultad de compra;
- precio alto;
- poca información sobre la raza
Cuadro comparativo de cabra lechera
Al elegir cabras lecheras, preste atención a tales indicadores de producción de leche. Es de gran importancia no solo el nivel anual de producción de leche, sino también el contenido de grasa de la leche, la utilidad de un producto natural.
Raza | Producción diaria de leche, l | Producción anual de leche, l | El contenido de grasa de la leche,% |
Nubia | 4-5 | 1 000 | 4-7 |
Gorki | 3 | 600 | 3,5 |
Rusos | 2-3 | 500 | 3-4 |
Camerunés | 2 | 300 | 1,5 |
checo | 5-6 | 1 200-1 300 | 4,5 |
Lamanchi | 3-5 | 900 | 4-6 |
Toggenburg | 2-3 | 600 | 3-4 |
Se recomienda ver en este artículo una descripción general de las mejores razas de cabras de la dirección de lácteos.
Velloso
Estas son cabras, cuya cría es necesaria para obtener pelusa. Los animales tienen pelo grueso, capa interna gruesa y suave. Es a partir de él que el hilo está hecho para chales, bufandas y otros artículos de vestuario. Otros indicadores de productividad son insignificantes: descendencia pequeña, bajo rendimiento de carne y leche baja en grasa.
Orenburg
Las cabras de pelo largo provienen de los Urales del Sur. Los animales difieren en tamaños grandes: el peso de la hembra, de 45 kg, el macho, de 75 kg. Las cabras negras de Orenburg son más comunes, con menos frecuencia cabras rojas y grises.
Gracias a la pelusa cálida, los animales son resistentes a las heladas, se adaptan rápidamente a bajas temperaturas, lo que no afecta su alta fecundidad. Con una cabra, puede obtener hasta 600 g de pelusa de alta calidad.
Beneficios:
- alta productividad;
- buen desempeño adaptativo;
- estética de la raza;
- crecimiento rápido;
- fuerte inmunidad
Desventajas
- intolerancia al calor;
- tendencia al envenenamiento;
- Calidad reducida de pelusa en condiciones de hacinamiento.
Gorno-Altai
La cabra es originaria de Altai, adaptada a las duras condiciones climáticas. El animal tiene un torso proporcional, músculos bien desarrollados y un color uniforme (marrón). A la cruz, las cabras alcanzan los 65 cm, pesan hasta 40 kg.
De una cabra puede recolectar 750-1 000 g de plumón de alta calidad, de una cabra: 550-650 g. El producto es suave, agradable al tacto. Chales y chales cálidos, el aislamiento para la ropa está hecho de pelusa.
Beneficios:
- apariencia estética;
- alta productividad;
- resistencia a las heladas;
- fuerte inmunidad;
Desventajas
- intolerancia al calor;
- la dependencia de la calidad del pelaje de las condiciones de detención;
- precio alto.
Pridonskaya
Cabra criada en las regiones esteparias del Don. Exteriormente, es un animal pequeño con pelaje largo (9-12 cm) de color blanco o gris. A la cruz, la cabra Pridonskaya alcanza los 70 cm, los machos pesan desde 70 kg, las hembras, unos 40 kg.
Los animales son prolíficos, nacen hasta 3 niños. De una cabra, puede obtener de 400 a 1.5 kg de pelusa suave y elástica, según el género, las condiciones de detención y los hábitos de alimentación.
Beneficios:
- alta productividad;
- crecimiento rápido;
- carácter flexible
- resistencia a las heladas;
- atractivo exterior
Desventajas
- dificultad para irse;
- la dependencia de la calidad del pelaje de las condiciones de detención;
- El riesgo de morbilidad.
Angora
Esta cabra rizada proviene de las regiones centrales de Turquía. Un macho adulto a la cruz alcanza los 75 cm, pesa hasta 50 kg. Hay individuos blancos, grises, marrones y plateados con orejas colgantes y cuernos dirigidos a los lados.
Las cabras de angora tienen lana suave, brillante y agradable al tacto con una longitud de 25 cm. El rendimiento de lana de un adulto alcanza los 6 kg. Los animales se esquilan 2 veces al año. Si omite el corte de pelo, la calidad de la pelusa disminuye.
Beneficios:
- estética de la raza;
- una gran cantidad de pelusa;
- alta fecundidad;
- resistencia a las heladas;
- Carácter flexible.
Desventajas
- la necesidad de cumplir con el tiempo de corte de pelo;
- dificultad para irse;
- precio alto.
Negro abajo
La cabra fue criada en Uzbekistán, tiene un gran físico de la forma correcta. El cuerpo es proporcional, la cabeza es de tamaño mediano, las orejas cuelgan a los lados, hay cuernos pequeños, una cola esponjosa. Las hembras pesan hasta 40 kg, los machos pesan hasta 80 kg.
De 1 cabra es posible peinar hasta 700 g de plumón de alta calidad, de una cabra - 450-500 g. Al mudar, la tasa de pérdida alcanza el 40%.
Beneficios:
- buena lana
- sin pretensiones en el contenido, comida;
- alta calidad de pelusa;
- resistencia a las heladas;
- deliciosa carne
Desventajas
- pérdida de pelusa durante la muda;
- la importancia del vellón oportuno;
- El riesgo de morbilidad.
Cuadro comparativo de cabras caídas
Para seleccionar la raza más rentable de cabras, la tabla a continuación es para visualizar la productividad de estos animales domésticos.
Raza | Forro polar de 1 macho, g | Forro polar de 1 hembra, g |
Orenburg | 450 | 350 |
Pridonskaya | 450-1 500 | 380-1 350 |
Gorno-Altai | 700 | 450 |
Angora | hasta 6,000 | hasta 5,000 |
Negro abajo | 500 | 350 |
Cachemira | 200 | 150 |
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De lana
La popularidad de las cabras de lana es menor que las cabras caídas. La lana de alta calidad se utiliza en la industria ligera para coser ropa, aislamiento. Las cabras tienen una fuerte inmunidad y un buen rendimiento adaptativo. Con el cuidado y el vellón adecuados, la lana se convierte en la principal fuente de ingresos para los criadores.
Tuvinskaya
Estos son animales de tamaño mediano; en un año producen hasta 1,5 kg de lana, dependiendo de la edad y el género. Las cabras no difieren en la alta productividad: la carnosidad es baja, la producción de leche es de 100 kg, que van a alimentar a los cachorros. Tasa de fertilidad: 1-2 niños en el parto.
Beneficios:
- lana de alta calidad;
- resistencia a las heladas;
- buen desempeño adaptativo;
- atractivo de apariencia;
- resistencia a enfermedades.
Desventajas
- muda
- la necesidad de cortarse 2 veces al año;
- La dificultad de irse.
Tayiko
Esta es una variedad de raza soviética nativa de Tayikistán. Los animales tienen una apariencia poco atractiva: la lana gris se enrolla en pequeñas cuerdas y cuelga del cuerpo. Las cabras son pequeñas: los machos a la cruz alcanzan los 65 cm y pesan hasta 60 kg. Los representantes de la raza tayika tienen un cuerpo proporcional, orejas colgantes y cuernos pequeños.
Beneficios:
- alta productividad;
- resistencia a las heladas;
- naturaleza tranquila
- resistencia a enfermedades.
Desventajas
- mirada desordenada;
- disminución de la productividad durante la muda;
- precio alto.
Uzbeko
La cabra fue criada en Uzbekistán, de ahí el nombre correspondiente. Los animales tienen un cuerpo largo, una espalda masiva y un cuello corto. A la cruz, el macho alcanza los 70 cm, la hembra 55 cm. La cabra pesa hasta 80 kg, la cabra 40 kg.
La cabra tiene lana de alta calidad, de 1 animal es posible recolectar hasta 3 kg por año. Las cabras mudan estacionalmente, lo que reduce la productividad.
Beneficios:
- alta productividad;
- buen desempeño adaptativo;
- resistencia a las heladas;
- carne deliciosa
- fuerte inmunidad
Desventajas
- la necesidad de cortar 2 veces al año;
- dificultad para irse;
- abrigo grueso
Lana soviética
Las cabras provienen de Kazajstán. Los animales se adaptan a condiciones climáticas severas, pastan en pastos de montaña. Con tamaños pequeños, las cabras tienen un físico masivo, cabello largo que cuelga del cuerpo con borlas desiguales de 18-22 cm de largo.
La tasa de fertilidad es moderada. Para 1 cordero, la hembra trae 1-2 crías. Pero la resistencia de la lana alcanza los 12-15 kg.
Beneficios:
- resistencia a las heladas;
- abrigo suave, agradable al tacto;
- fuerte inmunidad;
- alta productividad;
- Carácter flexible.
Desventajas
- baja fecundidad;
- características de cuidado;
- Mirada antiestética.
Cuadro comparativo de lana de cabra
El pelo de cabra se usa para calentar la ropa y crear artículos de vestuario. Su calidad depende de muchos indicadores, que es importante tener en cuenta al elegir una raza para la cría.
Nombre de la raza | Peso de hombre / mujer, kg | Productividad por año, kg | Longitud de lana, cm |
Lana soviética | 65/40 | 2-3 | 18-22 |
Tayiko | 60/45 | 5 | 12-14 |
Uzbeko | 80/40 | 3 | 14-16 |
Angora | 70/60 | 3 | 12-20 |
Tuviniano | 60/40 | 1,5 | 17-22 |
Angora Británica | No indicado | 2-3 | 15-22 |
Carne
Las cabras de esta dirección dan carne de alta calidad. Cabra tierna, sabrosa y jugosa, no hay olor específico. Los animales de carne son criados para el sacrificio, para los criadores de cabras esta es la principal fuente de ingresos. Antes de elegir, echa un vistazo a las razas más populares.
Bóer
Esta es una raza sudafricana de cabras con un hocico jorobado, un cuerpo largo y extremidades delgadas. Los animales tienen pechos poderosos, músculos bien desarrollados.El peso de los machos alcanza 135 kg, las hembras - 100 kg. Cabras blancas con manchas marrones en la cabeza, cuello, pecho.
Las cabras Boer tienen carne tierna, magra y jugosa. El rendimiento de matanza es del 55-57%. No hay olor específico del producto. Además de la carne, la piel de estas mascotas es muy apreciada.
Beneficios:
- estética;
- crecimiento rápido;
- fuerte inmunidad;
- alta productividad.
Desventajas
- larga adaptación al frío;
- cuidado minucioso del casco;
- Disminución de la productividad en un nuevo lugar.
Griego
Esta es una cabra con raíces griegas nativas de la isla de Creta. El animal tiene un hocico largo, un cuerpo alargado, orejas erectas, ojos apartados. Las cabras son de pelo corto, tienen un color original (blanco, negro, marrón, gris).
Beneficios:
- estética de la raza;
- alta productividad;
- fuerte inmunidad;
- Falta de olor en la leche y la carne.
Desventajas
- comiendo espacios verdes;
- dificultad de compra;
- precio alto.
Kiko
Estas son cabras domésticas nativas de Nueva Zelanda. Los animales tienen un físico grande, orejas colgantes, pelaje corto pero muy cálido. Kozlov se distingue por una larga barba, cuernos giratorios, grandes dimensiones contra una hembra. Las cabras son más pequeñas, tienen un buen instinto maternal, en el parto crían hasta 2-3 cachorros.
Las cabras son muy apreciadas por su deliciosa carne dietética, que se utiliza para hacer deliciosas comidas. Desde el punto de vista de la rentabilidad, el costo de tener mascotas es más que pagar.
Beneficios:
- tamaños pequeños;
- buena ganancia;
- fuerte inmunidad;
- resistencia a las heladas;
- instinto materno desarrollado.
Desventajas
- una pequeña cantidad de leche;
- rareza de la raza;
- características de alimentación.
Anatolia Negra
Estas cabras son especialmente comunes en las tierras agrícolas rusas. Los animales no son pretenciosos en el cuidado, se adaptan rápidamente a cualquier condición climática. Cabras negras o marrones oscuras con un toque.
El animal pesa hasta 70 kg. Con tamaños pequeños, los niños aumentan de peso rápidamente, no tienen pretensiones en el cuidado. Hay animales de un año que pesan 36 kg o cuando alcanzan un peso corporal del 60-75% de la tasa de adultos.
Beneficios:
- buena inmunidad
- tolerancia al clima duro;
- estética de la raza;
- aumento de peso rápido;
- Alta fecundidad.
Desventajas
- la necesidad de arreglarse;
- Monitoreo de la condición del casco.
Cuadro comparativo de carne de cabra
Nombre | Peso de machos / hembras, kg | Peso de niños, kg | Productividad de la leche por año, kg | Rendimiento de matanza,% | Olor a carne |
Boerskaya | 135/100 | 4 | 150 | 55-57 | — |
griego | 50/40 | 3-4 | 100 | 57 | — |
Kiko | hasta 90 | 2-3 | 80 | 55 | — |
Anatolia Negra | 50-60 | 2-3 | 80-100 | 55 | — |
Puede obtener aún más información sobre las razas de carne de cabras aquí.
Leche y carne
Este es un compromiso para los criadores. Las cabras proporcionan leche nutritiva y carne dietética, que se utilizan para necesidades personales y para la venta como fuente de ingresos. Cada raza tiene sus propias características e indicadores de productividad, que son importantes para familiarizarse antes de reproducirse.
Las cabras son los primeros animales de los cuales el hombre primitivo recibió leche nutritiva y nutritiva.
Berbería
La patria de las cabras moteadas y de pelo corto es India y Pakistán. Este es un tipo medio-pesado de carne y lácteos. Las cabras son de tamaño pequeño, atraídas por su compacidad. Los individuos adultos pesan hasta 50 kg (hombres), 30 kg (mujeres). En el parto, nacen hasta 1-2 niños.
La cabra tiene una apariencia original: un perfil romano, orejas erectas, una espalda recta y una cola corta. El animal tiene el pelo corto y blanco intercalado en todo el cuerpo y la cabeza. La cabra se cultiva para carne, también proporciona leche deliciosa.
Beneficios:
- aumento de peso rápido;
- buen desempeño adaptativo;
- carne sabrosa, leche gorda;
- estética de la raza;
- Carácter flexible.
Desventajas
- alta mortalidad de niños;
- características de cuidado.
Nubia
Esta es una antigua raza de cabras con un campamento delgado y patas largas. Una característica distintiva es colgar orejas a los lados en lugar de cuernos. Las cabras se sienten atraídas por su estética y rápida adaptación a las nuevas condiciones climáticas. El color del animal es marrón, hay manchas oscuras en los lados.
La leche de cabras nubias es sabrosa y saludable. El rendimiento diario de leche es de 3-5 litros con un contenido de grasa de 4-9% (dependiendo de las características nutricionales). No hay olor específico del producto.
Beneficios:
- descendencia dos veces al año;
- alto rendimiento de leche;
- periodo de lactancia anual;
- aumento rápido de peso de animales jóvenes;
- Aclimatación rápida.
Desventajas
- daño a los mosquitos;
- precio alto;
- cuidado caprichoso
La selección de razas de cabras domésticas es enorme. Lo principal es decidir para qué es una mascota. En general, con el cuidado y mantenimiento adecuados, esta es una buena fuente de ingresos para los propietarios de tierras agrícolas.