La cebolla familiar incluye muchas variedades, que difieren en el tipo de brillo múltiple: varias cebollas pequeñas (hasta 10 unidades) se combinan en una cabeza. El peso del nido varía de 150 ga 300 g. Las variedades se caracterizan por resistencia a las enfermedades, jugosidad, sabor suave y excelente aroma.
Características distintivas de las cebollas familiares.
La variedad familiar de cebollas se considera un cultivo común que se seleccionó por primera vez en las regiones del norte de Rusia. Los criadores intentaron cultivar una planta de cebolla que sobrevive en climas severos. Durante muchas décadas, los científicos han perfeccionado las variedades, alcanzando los niveles más altos de rendimiento, madurez temprana y capacidad de preservación a largo plazo.
Características características de la cebolla familiar:
- el tiempo promedio de maduración desde la siembra hasta la cosecha es de 60-70 días;
- período de almacenamiento: 11-12 meses;
- mayor resistencia al frío;
- preservación del sabor y nutrientes a lo largo de la vida útil;
- la posibilidad de plantar en invierno y primavera;
- color de la cáscara: dorado, marrón, morado, bronce, dependiendo de la variedad particular;
- sombra del núcleo: más a menudo blanco o rosa, menos a menudo púrpura;
- alta productividad;
- falta de habilidad para disparar;
- resistencia a enfermedades;
- sin pretensiones;
- La posibilidad de crecer en la cabeza y la pluma.
Las cebollas familiares se utilizan para la conservación, adobos, cocina de primer y segundo plato, aperitivos fríos, ensaladas.
Variedades de cebolla
Hay muchas variedades de cebollas familiares, que tienen sus propias características:
- Jengibre se refiere a variedades medio-tardías. Las cabezas tienen una forma oblonga, carne blanca como la nieve, brillantes escamas doradas. El sabor es fuerte, el número de bulbos en una cabeza es un máximo de 10. La masa de cada uno es de 50-70 g.
- Monástico - cebolla temprana, la patria se considera la provincia de Kostroma. La forma es alargada, la masa de los bulbos es de hasta 65-70 g, el color de la cáscara es rosado, la carne es blanca y rosa. El número de cebollas es de 8 piezas, el sabor es picante débil.
- Viejos creyentes - picante, seleccionado en el Óblast de Vologda. La forma de la cabeza es redonda-oblonga, el color es amarillo cobre, el número de bombillas es de 10 unidades de 70-80 g.
- Príncipe - Una gran variedad con bulbos de 80 g, que se forma hasta 10 piezas en la cabeza. El tono de la cáscara es de color marrón rosado, la carne se caracteriza por la jugosidad y un sabor agradable.
- Velikoustyugsky Tiene una camisa marrón-roja, el número de bombillas alcanza las 10 unidades con un peso de 50-80 g. El sabor es bastante fuerte.
- Prometeo Tiene un sabor suave, alta jugosidad. La carne es de un tono blanco como la nieve, la cáscara es de color marrón rojizo, la forma es redonda. La cabeza contiene 8 bulbos que pesan 70-75 g.
- Albik - una variedad madura temprana con bulbos redondos y planos, copos amarillos. Esta es una cebolla pequeña, que contiene algunos elementos que pesan 30-50 g. Característica: más cultivada para verduras.
- Conceder - El arco más gigantesco con 12 cabezas. El peso del bulbo alcanza los 200 g, el sabor es fuerte, la carne es jugosa.
- Pesandor - tiene un sabor suave y un contenido ultra alto de cabezas en el nido - 15-20 piezas. La pulpa tiene un tono púrpura.
Hay otras variedades destinadas a las latitudes del norte: amarillo siberiano, saltamontes, Krepysh, Sprint y para las regiones del sur: Rostov, púrpura ruso, amarillo Kuban.
Propagación de cebolla familiar
La cebolla familiar se propaga exclusivamente de forma vegetativa, ya que varios bulbos se encuentran en una cabeza. Para plantar, se usan los medios, de los cuales se eliminan los componentes pequeños. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar el sistema raíz.
La variedad se planta directamente en campo abierto o en invernadero para cultivar mediante el método de plántulas.
Preparando una cebolla familiar para plantar
Los cultivos de bulbos, como otros vegetales, deben prepararse antes de plantar, aumentando así la productividad, acelerando el proceso de morder las cabezas y el crecimiento de las plántulas.
Las medidas preparatorias incluyen tres acciones: procesar el material de siembra, elegir un lugar basado en la rotación de cultivos y preparar camas.
Preparación de semillas
Antes de plantar los bulbos, realice las siguientes manipulaciones:
- Limpie las capas superiores de la cáscara, debajo de las cuales se pueden localizar los patógenos. Son ellos los que más contribuyen al desarrollo de enfermedades, especialmente las fúngicas.
- Grabe las bombillas con un desinfectante. Para hacer esto, puede usar una solución de manganeso o sulfato de cobre. Remojar en líquido durante 2-3 horas. En la tienda puedes comprar desinfectantes especiales (Maxim y similares).
- Enjuague los bulbos con agua limpia.
- Remoje el material de plantación en fertilizantes húmicos, orgánicos y minerales o estimulantes del crecimiento. Mantener en solución durante 10 horas.
- Coloque las bombillas en un recipiente común, colóquelas en un lugar sin calefacción. Las raíces crecerán en unos días.
- Antes de plantar, corta la parte superior de las cabezas para el crecimiento de las plántulas.
Preparación de la cresta
En primer lugar, elija un lugar: soleado, sin vientos fuertes. Esto debe hacerse en el otoño, ya que las camas se preparan inmediatamente después de la cosecha anterior. Como el suelo se necesita suelto, el jardín se excava hasta la altura de una pala de bayoneta. Al mismo tiempo, se aplican fertilizantes (norma por 1 m2):
- 15 g de sal de potasio y 25 g de superfosfato.
- Humus o compost - 5 kg.
Reglas de rotación de cultivos
La rotación de cultivos es una técnica agrícola importante que optimiza la explotación del suelo al reponer los recursos que faltan de forma natural.
Cada cultivo tiene un efecto especial en la composición y estructura del suelo, por lo que se deben alternar diferentes vegetales entre sí al plantar. De lo contrario (cuando solo se cultiva un cultivo en una cama), la tierra está expuesta al agotamiento de uno u otro nutriente o su complejo. Además, se pueden acumular larvas de plagas que devoran, por ejemplo, solo los cultivos de sombra.
Las cebollas tienen estrictamente prohibido crecer en un sitio cada año. El regreso a las camas anteriores solo es posible después de 3 años.
Los mejores predecesores para cultivos familiares de cebolla:
- Tomates
- apio;
- repollo blanco, colinabo;
- calabaza, calabaza;
- papas;
- Ensalada de espinaca;
- calabaza;
- berenjena.
Peores predecesores:
- ajo y cebolla;
- rábano y rábano;
- frijoles y guisantes;
- pepino y eneldo;
- girasol y maíz;
- chirivía y perejil.
Las verduras se plantan en función de los efectos beneficiosos entre sí, en el vecindario. Las cebollas familiares son excelentes con pepinos, remolachas, tomates, zanahorias, fresas, espinacas y ensalada.
No es deseable plantar cebollas junto al colinabo y brócoli, nabos y eneldo, rábanos, guisantes, frijoles, perejil, repollo, lechuga.
Las cebollas se pueden plantar muy cerca de los cultivos deseados o se pueden plantar de acuerdo con cierto patrón. Por ejemplo, haga 2-4 filas con cebollas, 1 fila con zanahorias, nuevamente 2-4 filas con cebollas, 1 fila con tomates, etc.
Plantar una cebolla familiar
Las cebollas familiares se plantan de acuerdo con un cierto patrón dependiendo del tipo de variedad, pero la distancia entre los bulbos, en contraste con las variedades ligeramente primordiales, es mucho mayor.
Esto se debe al hecho de que en una cabeza contiene varios bulbos que crecen a los lados. Si no sigue esta regla, las cabezas se vuelven pequeñas.
Tiempo de aterrizaje
La característica biológica de la cebolla familiar es que el sistema de raíces se desarrolla mejor a temperaturas frías. Por ejemplo, la temperatura óptima para las raíces es de +2 a +20 grados, para la parte verde - + 15-25. Las cebollas en la etapa de formación del sistema de raíces y las cabezas no tienen miedo de congelarse, hasta –6–7, pero el clima excesivamente caluroso no hace daño.
Estos indicadores le permiten plantar un cultivo en cualquier época del año, a principios de otoño, primavera o antes del invierno. Puede sembrar cebollas en cualquier momento, pero debe prestar atención a los requisitos de la tecnología agrícola para una variedad en particular.
Esquemas
La profundidad de colocación de la cebolla de una cebolla familiar varía de 2 a 3 cm, la distancia entre las filas no debe ser inferior a 30 cm, más de 40 cm. La distancia entre las plántulas depende del tamaño de los bulbos en la forma cultivada:
- las variedades pequeñas requieren 10 cm;
- de tamaño mediano - 15 cm;
- grande - hasta 30 cm.
El proceso de plantar cebollas familiares en campo abierto
Plantar cebollas familiares en campo abierto:
- aflojar las camas, introduciendo salitre (por 1 metro cuadrado m - 7 g de sustancia);
- nivelar la superficie de la tierra;
- hacer surcos o agujeros de acuerdo con el esquema seleccionado;
- vierta mucha agua;
- espolvorear con madera de fresno;
- establecer las bombillas;
- espolvorear con tierra y apisonar.
No se recomienda humedecer las camas después de la siembra, pero es aconsejable aplicar mantillo para mantener el nivel óptimo de humedad.
¿Cómo cultivar cebollas familiares en plántulas?
Al plantar cebollas en campo abierto, debe diluirse, no todas las cabezas pueden salir, los brotes jóvenes deben protegerse de las fuertes lluvias. Con el método de plántulas, estos problemas no surgen.
Cómo sembrar cebollas para plántulas:
- tratar la semilla de manera estándar;
- plantar los bulbos en cajas de madera regando abundantemente;
- cubra con una envoltura de plástico hasta que se formen los primeros brotes.
Durante la temporada de crecimiento, humedezca periódicamente el suelo, mantenga la temperatura de +14 a +25 grados. Una vez que pueda alimentar con agua diluida el estiércol de pollo en una proporción de 10: 1.
Puede plantar en el suelo después de que las condiciones climáticas se estabilicen. El tiempo de siembra depende del clima: las plántulas están listas para trasplantar en 30-50 días, dependiendo de la variedad.
Proceso de trasplante:
- regar las plántulas en un cajón;
- desenterrar los bulbos con una herramienta, sacar las cabezas;
- pode las raíces ligeramente - 4 cm deben permanecer;
- vierta la solución de la lechada en el pozo preparado;
- plántulas de plantas;
- al suelo;
- vierta mucha agua;
- pon el mantillo.
Después del aterrizaje, después de 3 días, realice el aflojamiento.
Características del aterrizaje en invierno
Casi todas las variedades de cebollas multiglose son adecuadas para plantar en invierno, ya que pueden resistir las heladas. Pero hay una condición para esto: un sistema de raíces más fuerte, por lo que debe considerar el momento de la siembra. Por lo tanto, las cebollas familiares se plantan 1.5-2 meses antes de la helada, a fines de septiembre y principios de octubre.
Las medidas preparatorias y el proceso de aterrizaje son idénticos a las reglas para plantar en la primavera. Antes del inicio de las heladas, la cebolla debe estar cubierta de mantillo. La altura del mantillo debe ser de al menos 6-8 cm.
¿Cómo cuidar las cebollas familiares?
Para producir una cosecha decente, las cebollas familiares deben cuidarse adecuadamente.
Riego
Al cultivar cebollas, los jardineros quieren obtener no solo cabezas, sino también masa verde. La variedad familiar, gracias a la presencia de varios bulbos en la cabeza, da una pluma abundante. Y para lograr esto, es necesario regar. La humidificación comienza después de la formación y el crecimiento de las plántulas en 8 cm.
Reglas de riego:
- El riego es suficiente para llevar a cabo 1 vez en 6-7 días. Por 1 plaza. m requiere 16-20 litros de agua.
- Para humedecer el suelo, se usa agua de lluvia. Si esto no es posible, puede usar el grifo, pero asegúrese de defenderlo durante 3-4 días.
- El agua debe estar tibia (una planta fría se enferma y muere), por lo tanto, deje el líquido acumulado en el tanque bajo los rayos abiertos del sol.
Sucede que con suficiente riego, la masa verde se vuelve amarilla, por lo que los jardineros sin experiencia aumentan la cantidad y frecuencia de hidratación. No hagas esto, ya que la razón radica en la falta de minerales. Para deshacerse del problema, prepare una solución de nitrato de amonio o espolvoree las plantas con cenizas de madera.
Triturado
Gracias al acolchado, puede ahorrar tiempo, agua y esfuerzo, evitar el crecimiento de malezas. El material que se llena durante un largo período de tiempo mantiene el nivel de humedad necesario, por lo que se reduce la frecuencia de riego. El mantillo forma una densa capa porosa a través de la cual es difícil atravesar las malas hierbas.
El procedimiento se lleva a cabo inmediatamente después de la lluvia o la humedad. Para esto, solo se utilizan materiales naturales: hierba, cimas de otros cultivos, heno, paja, aserrín, agujas.
El mejor vestido
Las cebollas familiares no requieren fertilizante, ya que antes de plantar, se realiza la fertilización. Pero, si nota un marchitamiento o un color amarillento de las plumas, y el crecimiento de los bulbos se detiene, use lo siguiente:
- Para 10 litros de agua, tome 15 g de sal de potasio y 10 g de nitrato de amonio.
- Diluir los excrementos de pollo en una proporción de 1: 15/20.
Aflojamiento
Afloje el suelo entre las hileras el día después del riego. Para toda la temporada, 4 procedimientos son suficientes en condiciones climáticas normales.
Si el verano es muy árido y se forman costras agrietadas en la superficie de la tierra, el suelo tendrá que aflojarse con más frecuencia. Junto con el aflojamiento, también se realiza el deshierbe.
Control de plagas y enfermedades
Las cebollas familiares se consideran resistentes a las enfermedades, pero en condiciones adversas, las enfermedades fúngicas ocurren con mayor frecuencia. A veces las plantas también afectan a las plagas.
Cómo lidiar con las enfermedades e insectos más comunes:
- Con la derrota de Fusarium, que se caracteriza por la formación de podredumbre en el bulbo, el riego se detiene por completo. Las plantas se tratan con una solución de sulfato de cobre (1%) o cloruro de cobre.
- Para la prevención, se usa una solución de sulfato de cobre - 5 g, agua - 10 l, jabón de lavar triturado - 50 g.
- Para protegerse contra las plagas, las camas están rociadas con polvo de tabaco, pimienta negra molida.
- Es útil regar los pasillos con solución salina, por 10 litros de 200 g.
- De particular peligro es la mosca de la cebolla, que infecta la variedad familiar. Para su destrucción, se usan drogas: Spark, Inta-Vir, Flies, Zemlin.
- Cerca de las camas, es aconsejable plantar caléndulas y zanahorias.
- Puede hervir agujas de menta y pino, regar las camas.
Formación de nido de cebolla
Se forma un nido de cebolla familiar para obtener cabezas más grandes. Esto debe hacerse a partir de finales de junio. El número óptimo de elementos de cebolla para su crecimiento es de 4-5 piezas.
Como es el procedimiento:
- inspeccionar la cabeza, alejando ligeramente la tierra de ella;
- separe cuidadosamente las cebollas adicionales sin sacar la cabeza del agujero y sin dañar el sistema de raíces;
- cavar en los bulbos.
Cosecha
El tiempo de cosecha para las cebollas familiares depende de la variedad, pero puede determinarlo usted mismo por signos externos: las plumas se secan y caen. Los bulbos deben eliminarse en condiciones climáticas favorables. Debe ser de mañana, porque después de recoger las bombillas se colocan en camas bajo la luz solar directa para que se sequen.
En clima lluvioso, la cebolla se transfiere a una habitación cálida y ventilada, colocada sobre un material tejido para respirar por todos lados. En este caso, debe girar las cabezas 2-3 veces al día.
¿Cómo recolectar cebollas familiares?
Para mantener las cebollas durante mucho tiempo, debe cumplir con las reglas básicas de recolección:
- está prohibido sacar las cabezas, tirando de las puntas;
- primero necesitas desenterrar las verduras;
- luego tire suavemente, sosteniendo la base (cuello) con la mano;
- sacudir la suciedad ligeramente sin golpearse entre sí ni con otros objetos;
- descomponer para secar;
- cortar la masa verde, dejando el cuello 3-4 cm;
- secar nuevamente hasta que esté completamente seco en la habitación durante varios días o semanas, dependiendo del nivel de humedad;
- cortar raíces por 1-2 cm;
- deseche las bombillas dañadas.
Reglas de almacenamiento
Después de que haya recogido y preparado las cebollas familiares, se envían para su almacenamiento a largo plazo.La habitación puede ser un apartamento (cocina, despensa, cajones, balcón) o una bodega. Requisitos basados en la ubicación del almacenamiento:
- En condiciones ambientales, el régimen de temperatura permisible es de +18 a + 22 ° C, humedad del aire - 60-70%. Puede almacenar de varias maneras:
- en una caja de cartón;
- en medias viejas de kapron;
- en bolsas de tela natural;
- en cestas de vides;
- en bolsas de papel;
- en redes de polipropileno;
- en forma de trenzas tejidas con bombillas con puntas sin cortar.
- En el sótano, la temperatura es de 0-4 grados, la humedad es de un máximo del 85%. Puede guardar las cabezas en cajas de madera o plástico, que están llenas de arena, aserrín. Un requisito previo es perforar agujeros para eliminar el exceso de humedad y aire.
Secado familiar de cebolla
Si la cebolla familiar no está completamente seca, sufrirá enfermedades de putrefacción en el futuro, por lo que será imposible mantenerla durante un año.
La primera vez que el cultivo se seca en los lechos, y el segundo secado requiere el cumplimiento de las siguientes condiciones:
- Tiempo de secado: mínimo 10 días, máximo 20 días.
- Ubicación: ático, área ventilada, calle (debajo de un dosel).
- El método es extenderlo sobre un material tejido, colgarlo en un paquete.
Consejos útiles
Los jardineros novatos a menudo cometen errores, por lo que no es posible obtener una buena cosecha de cebollas familiares. Para evitar esto, utilice los consejos de experimentados:
- No tengas miedo de plantar variedades de brotes múltiples a principios de primavera, no tienen miedo a las heladas.
- Al elegir el material de semillas, tenga en cuenta que las plumas crecen más de los bulbos pequeños, las cabezas de los más grandes y los grandes tampoco funcionan. El hecho es que habrá poca vegetación y los bulbos crecerán pequeños.
- Si no se observan las reglas para la cosecha y el almacenamiento de los cultivos, el material de plantación para el próximo año será de baja calidad.
- Si las plumas de repente se vuelven amarillas, significa que carecen de nitrógeno o potasio. Para resolver el problema, realice el aderezo adecuado.
- Pero antes de aplicar fertilizante, inspeccione cuidadosamente las plantas. Quizás las hojas se vuelven amarillas debido a las plagas: las moscas de cebolla y sus larvas.
- Por extraño que parezca, el color amarillo de la vegetación puede ocurrir con humedad excesiva en el suelo.
- Si el crecimiento va solo en la pluma, significa que la cebolla se plantó demasiado tarde, cuando la temperatura del aire y el suelo no contribuyeron a la acumulación del sistema de raíces.
- Las cabezas no maduran con un exceso de fertilizantes nitrogenados.
- Para el crecimiento de la cabeza, inmediatamente después de plantar, trate de no regar el suelo durante unos 6-7 días.
Comentarios
Galina Vasilievna, 57 años, residente de verano, región de Kaliningrado No siempre me gustaron las variedades familiares de cebollas. Asociado esto con el hecho de que tienen cabezas pequeñas (en comparación con las cebollas comunes). No quiero pasar mucho tiempo posteriormente pelando una verdura. Y una vez que un vecino trató la variedad monástica, y me gustó su sabor, y me di cuenta de que esas cebollas se pueden cortar muy finamente sin hacer ningún esfuerzo.
Igor, 31 años, Krasnoyarsk. Es fácil cultivar cebollas multiglosas (familia) incluso en nuestra región: crece con escarcha, el cultivo es rico, el sabor es excelente. Sí, y no se requieren cuidados especiales. Pero para plantar, siempre elijo opciones precoces.
Natalya Gulyaeva, 36 años, granjera. He estado cultivando cebollas familiares durante aproximadamente cinco años, tomo diferentes variedades para esto y siempre tengo el mismo resultado positivo: alta productividad, sin pretensiones, excelentes bulbos, así que lo recomiendo.
Esconder
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Las características de rendimiento y sabor de la cebolla familiar dependen de la calidad del cuidado. Con cuidado y diligencia, recolectará vegetales deliciosos, jugosos y saludables. Y si lo recoge y almacena correctamente, será suficiente para usted hasta la próxima primavera.
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Rusia. Ciudad: Zheleznogorsk
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