El pimiento verde es un tipo de pimiento, se cosecha especialmente hasta el momento en que tiene tiempo para ponerse naranja, amarillo o rojo. El vegetal llegó a Europa por casualidad, América se considera su tierra natal. Hoy descubriremos cuál es la peculiaridad de la variedad: su composición, propiedades útiles y nocivas.
Pimiento verde
Valor nutricional de la pimienta.
Los pimientos verdes son a menudo el ingrediente principal en las dietas para bajar de peso. El hecho es que la verdura está dotada de un bajo contenido de calorías, lo que le permite comerla en grandes cantidades sin temor a aumentar de peso. Hay alrededor de 40 calorías en 100 gramos de pimienta.
Es gracias al bajo contenido de calorías del pimiento verde dulce que puede poner su peso en orden en un tiempo bastante corto y perder algunos kg, ¿no es esto un milagro?
Indicadores de feto BJU (por 100 g):
- Carbohidratos - 7 g
- Proteína - 1.5 g
- Grasa -0.2 g
Solicitud
El pimiento verde se agrega a las ensaladas, carnes y platos de verduras, agregará un sabor fresco específico a cualquier plato, ya sea estofado, lecho, algún tipo de salsa, pasta o estofado.
Composición de pimienta
Vitaminas
Todos conocen los beneficios de las verduras, ya que contienen muchas vitaminas.
El pimiento verde es el récord entre las verduras en términos de contenido de vitamina C, solo fue superado por las grosellas rojas y el escaramujo. Hay que decir sobre la vitamina P, que también está presente en su composición. La concentración máxima de esta vitamina se encuentra más cerca del tallo, por lo que no debe eliminarla por completo.
Dicha composición tiene un efecto beneficioso sobre la condición del corazón, beneficiando a todo el sistema circulatorio. El consumo regular de pimienta hará que los vasos sanguíneos sean más elásticos, despejándolos de placa.
Los médicos dicen que tener pimientos amarillos o verdes en su dieta puede ayudar a reducir su riesgo de accidente cerebrovascular en un 48%.
El vegetal también es rico en vitamina A, según este indicador, incluso supera las zanahorias. Si desea tener una piel hermosa, para evitar la formación de arrugas tempranas y no perder la vista con la edad, definitivamente debe incluir pimienta en su dieta.
El vegetal también contiene vitaminas del complejo B, que tienen un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso, mejoran el estado de ánimo y normalizan el sueño.
Oligoelementos
- El potasio es vital para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
- Hierro: tiene un efecto beneficioso sobre la circulación sanguínea.
- El silicio es responsable de la belleza de la piel y el cabello.
- Yodo: tiene un efecto positivo en la actividad mental.
Capsoicina en pimiento verde
Debe decirse que el pimiento verde es un pariente directo del pimiento negro, así como la variedad como el chile. Las tres variedades contienen un componente único llamado capsoicina, que le da a la fruta su sabor característico. Puede asegurarse de no estropear el sabor del plato con pimienta, porque la capsoicina se encuentra en grandes cantidades solo en las semillas.
La pimienta en sí también contiene esta sustancia útil, que tiene un efecto beneficioso sobre el apetito, mejorando todo el proceso de digestión. Por esta razón, la verdura verde a menudo se usa en aperitivos para abrir el apetito antes del plato principal.
Producto útil
Características beneficiosas
El pimiento verde puede ser útil en los siguientes casos:
- El consumo regular de este tipo de pimienta será beneficioso para la pérdida de cabello, especialmente con alopecia en hombres;
- Debido a que el pimiento verde búlgaro no contiene almidón, se recomienda comerlo para personas con diabetes mellitus, lo mismo se aplica al pimiento rojo;
- Se recomienda que se incluya en el menú para mujeres embarazadas, así como para parejas en la etapa de planificación de un hijo. El hecho es que la composición del vegetal podrá compensar la deficiencia de oligoelementos como el hierro, el calcio y el potasio, que la futura madre necesita tanto;
- La pimienta contiene betacaroteno, que tiene un efecto extremadamente positivo sobre la agudeza visual.
- Mejora la digestión
- Vale la pena incluir pimienta en el menú en caso de que tenga problemas con la presión arterial, es decir, sufra de hipertensión
- Mejora la inmunidad. Puede ayudarlo a deshacerse de enfermedades del tracto respiratorio superior e inferior e incluso deshacerse de los ataques de asma.
- También se puede usar externamente, por ejemplo, haciendo lociones y ungüentos basados en él para el tratamiento de la neuralgia y la radiculitis.
- Si se dedica al trabajo mental, vale la pena comer pimiento verde, con su ayuda, puede mejorar la memoria y aumentar la atención.
- Los pimientos rojos y verdes a menudo son un componente de los productos cosméticos, porque tienen propiedades blanqueadoras para la piel y también fortalecen el cabello. Algunas personas usan máscaras preparadas para deshacerse de las pecas y simplemente mejoran la condición de su piel.
Prevención de cáncer
Los científicos de Italia han llegado a la conclusión de que los pimientos tienen en su composición química sustancias que previenen la formación de cáncer. El más efectivo en la lucha contra el cáncer de mama.
Por supuesto, para curar el cáncer que ya se ha desarrollado, pero su presencia en la dieta será una buena prevención. Es suficiente comer solo 1 pimiento al día, esto será suficiente para protegerse de una enfermedad insidiosa.
Daño de pimiento verde
No es deseable para un dolor de estómago.
Incluso un producto tan saludable como los pimientos verdes dulces tiene una lista de contraindicaciones que deberían conducir a la negativa a consumirlo. Esto incluye:
- Hipotensión
- Gastritis
- Úlcera estomacal
- Hemorroides
- Enfermedad del higado
- Nefropatía
¿Cómo conservar las vitaminas?
Todos sabemos lo difícil que es preservar todas las vitaminas y minerales en las frutas y verduras. La vida útil de los pimientos verdes es de aproximadamente 7 días en el refrigerador. Para aumentar su vida útil, puede encurtir la pimienta. En este caso, es posible ahorrar aproximadamente el 70% de todas las vitaminas y minerales. Sin embargo, las personas con enfermedades cardíacas deben tener cuidado aquí, ya que la marinada y los encurtidos contienen un alto contenido de sal, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial.
También puede congelar la verdura, con este método es posible conservar aproximadamente el 100% de los nutrientes. Para hacer esto, lave la verdura y quite las semillas y la cola.
No vuelva a congelar los pimientos para no destruir las vitaminas restantes. Para mayor comodidad, puede dividir el pimiento en porciones en pequeñas bolsas para descongelar la cantidad requerida.
Como elegir pimienta
Si está comprando pimientos verdes, debe prestar atención a cómo se ven. La fruta debe ser firme y firme, y la piel debe estar lisa y libre de daños. Presta atención a la cola, debe ser verde y no seca.
Recuerde que la madurez de la fruta puede determinarse no solo por el tamaño, sino también por el color. Cuanto más oscuro es el color del vegetal, más maduro es, además, a medida que madura, el vegetal se vuelve un poco rojo.
Delicioso pimiento verde.
Tsitsak - Pimienta salada caliente
Pimientos verdes asados parte 1
La madurez afecta directamente el sabor: un vegetal inmaduro tendrá un sabor más amargo y puede ser ligeramente ácido. Si compró un vegetal verde, póngalo en el alféizar de la ventana para que madure, después de 2-3 días la fruta madurará.
Ahora que sabe cuáles son los beneficios y los daños del pimiento verde, hemos analizado su composición química en detalle y le hemos proporcionado una lista de vitaminas que contiene, asegúrese de incluirla en su menú y estar saludable.