Las mandarinas son frutas cítricas que tienen muchas propiedades beneficiosas. Se comen crudos y procesados. Las mandarinas secas son un tipo de preparación de fruta que conserva todas las propiedades beneficiosas de la fruta.
Los beneficios de las mandarinas secas
Composición y contenido calórico.
Dependiendo de la variedad, el contenido calórico de las mandarinas secas varía de 270 a 320 kcal por 100 g de producto. La mayoría son carbohidratos.
Composición de mandarina seca (por 100 g):
- carbohidratos - 9 g;
- grasas - 2 g;
- proteínas - 1.7g.
Composición mineral:
- zinc - 0.15 mg;
- magnesio - 18 mg;
- potasio - 180 mg;
- calcio - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sodio - 11 mg;
- hierro - 1.9 mg;
- fibra dietética - 7 g;
- ácidos - 0.1 g;
- agua - 80 mg;
- sacáridos - 9.4 g.
Composición de vitaminas:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0.032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0.1 mg;
- B5 - 0.2 mg;
- E - 0,17 mg.
Características beneficiosas
La rica composición de las mandarinas secas les permite ser utilizadas como tratamiento adicional como agentes vitamínicos y minerales. Además, el producto contiene una baja cantidad de grasas y colesterol, lo que lo hace adecuado para la diabetes y los problemas de sobrepeso. Al perder peso, la mandarina seca se come con té, lo que reduce el apetito.
El uso regular del producto como medida preventiva mejora el sistema inmunitario y estimula al cuerpo a combatir microorganismos dañinos. Los cítricos previenen el desarrollo de enfermedades fúngicas y matan las bacterias. La mandarina seca también tiene propiedades antiinflamatorias. Las costras ayudan con la tos y el dolor de garganta.
La fruta normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal y estimula la producción de sustancias necesarias en el cuerpo, además de mejorar el metabolismo. La mandarina seca previene el cáncer de estómago.
Las mandarinas secas y secas al sol ayudan a mejorar la visión. Además, el producto elimina enfermedades de la piel y protege contra la radiación ultravioleta.
Aplicaciones de cocina
Las mandarinas secadas al sol son buenas como merienda
Los beneficios y el sabor de las mandarinas les permiten ser utilizadas en la preparación de ensaladas y salsas. Los productos secos y curados también se sirven como merienda.
Para preparar un cóctel, las rodajas, molidas en una licuadora, se mezclan con ron blanco y jengibre. Esta bebida no solo es sabrosa, sino que también tiene propiedades medicinales. Además, la compota está hecha de mandarinas secas.
Aplicación en medicina
El consumo regular de mandarinas secas reemplaza los complejos vitamínicos de farmacia. Con una falta de nutrientes en el cuerpo, las mandarinas se prescriben como adyuvante.
Las costras contienen muchos aceites esenciales que ayudan con el resfriado común. Además, el producto se prescribe cuando es necesario eliminar las sales y el colesterol del cuerpo. El furacumarin contenido en la composición combate los parásitos.
Las mandarinas secas al sol se prescriben para consumo regular cuando es necesario limpiar el tracto gastrointestinal. También ayudan con el bloqueo de los vasos sanguíneos. La exposición del producto evita golpes.
La mandarina seca, como el kumquat (nombre común), se usa para tratar el sistema nervioso. Su uso alivia la tensión nerviosa y la fatiga constante.
Para establecer la dosis exacta del producto, es mejor consultar a un médico. Si hay más de 4 frutas por día, esta es dañina para el cuerpo.
Cocinar mandarina seca
Las mandarinas secas obtienen su nombre de la forma en que se cocinan. Están hechas con tratamiento térmico.
Para secar la mandarina usted mismo, use:
- Luz solar directa;
- horno;
- secador para frutas y verduras.
En la calle, las mandarinas se secan si la temperatura del aire es superior a 25 ° C y la humedad es baja. Para hacer esto, la fruta se divide en rodajas, sin sacar los huesos, y se coloca en una superficie plana.
Se secan durante 3-5 días. No se deterioran al sol debido a la presencia de ácido cítrico y sacáridos en la composición.
La mejor superficie de secado es la madera. No utilice aluminio ni cobre, ya que oxidarán el producto.
Para secar en un horno, la temperatura se ajusta a 120 ° C-150 ° C. Las frutas también se dividen en rodajas y se extienden en una bandeja para hornear con papel pergamino. Tarda entre 1 y 2 horas en secarse, luego voltea las rodajas y continúa durante otra hora. El horno debe estar ligeramente abierto.
Tintura de alcohol
La fruta seca se puede usar para hacer una tintura saludable
Beneficios de la tintura de mandarina seca:
- mejorar el sistema inmune;
- normalización del tracto gastrointestinal;
- acción antiviral;
- Restauración de minerales esenciales en el cuerpo.
Preparación de tintura:
- Formación. Las frutas secas se lavan a fondo. Se hacen pequeños cortes en la superficie de las rodajas para que desprenda sustancias beneficiosas.
- Mezcla de ingredientes. Agregue 10 rodajas de mandarina, 400 ml de miel, 500 ml de alcohol al recipiente. El jengibre también se agrega para darle sabor.
- Infusión. El contenedor se cierra y se deja en un lugar fresco y oscuro durante 7 días.
La infusión terminada se almacena en el refrigerador. Tomar 50 ml 3 veces al día antes de las comidas. Para tratar la tos, caliente 100 g de tintura y bébalo en pequeños sorbos antes de acostarse. El alcohol es una contraindicación.
Contraindicaciones
El daño de comer productos aparece en tales casos:
- tendencia a la obesidad;
- nefropatía;
- embarazo y periodo de lactancia;
- intolerancia individual a los cítricos.
Para evitar el daño de las mandarinas secas, comience a comerlas en pequeñas dosis. También puede hacerse la prueba de alergias a los cítricos.
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Conclusión
Los beneficios de las rodajas de mandarina secas hacen que el producto sea una buena medida preventiva. Si los come constantemente con moderación, la posibilidad de enfermarse disminuye.
Para preparar mandarinas secas regularmente, la planta se planta en casa. Hay variedades enanas especiales que dan fruto en interiores.