Las limas secas, como las limas frescas, tienen muchos beneficios para la salud. Cuando se usa correctamente, es capaz de soportar la inmunidad.
Propiedades de la cal seca
Cal seca
Al comprar cítricos en la tienda, lo más probable es que la cáscara contenga cera y conservantes. En este caso, retire la cáscara cuando seque las limas. La pulpa se corta en rodajas de 7 mm de espesor y se seca hasta que desaparezcan las cavidades del interior llenas de jugo.
Si está seguro de que la cáscara de la lima es segura, frote toda la fruta. También rallar y secar sin pulpa.
Los beneficios de la lima
Los beneficios de la cal seca son los siguientes:
- es responsable de mantener la relación entre la cantidad de agua y sales que ingresan y se excretan del cuerpo, no se produce hinchazón;
- lleva a cabo medidas preventivas y trata las venas varicosas;
- mejora la condición durante la depresión;
- afecta positivamente el funcionamiento del sistema nervioso;
- reduce la irritación y el nerviosismo;
- activa el metabolismo;
- devuelve el sueño a la normalidad;
- mejora el apetito;
- normaliza la digestión;
- Gracias a la abundancia de ácidos y pectinas, elimina sustancias nocivas y toxinas;
- buen efecto en las paredes capilares, se vuelven fuertes;
- forma parte de las mascarillas faciales, significa combatir las manchas de la edad, las pecas;
- ayuda a aliviar la inflamación de las picaduras de mosquitos, irritaciones de la piel;
- los ácidos de frutas afectan la formación de sangre;
- ayuda a combatir la toxicosis;
- Funciona bien en las encías.
Contenido calórico de cal seca
El contenido calórico de la cal seca por 100 g es de 36 kcal. Los cítricos secos tienen un contenido bajo en calorías, por lo que se utilizan para aperitivos.
Una porción de 100 g de cal seca contiene:
- proteína - 0,83 g;
- carbohidratos - 4.1 g;
- grasas - 0.12 g.
Los cítricos secos no pierden sus propiedades beneficiosas. Contiene vitaminas B, que tienen un efecto positivo en el trabajo del corazón, en la actividad del sistema esquelético, el cabello, las uñas, los vasos sanguíneos y ayudan al funcionamiento saludable del sistema nervioso.
Luumi
Luumi se usa como condimento
Luumi se llama cal seca negra, un tipo especial de especia común en los países árabes y el Medio Oriente.
Para preparar luumi en una solución de agua y sal, hierva la lima, séquela completamente a la luz solar hasta que el líquido se elimine por completo de la fruta.
Cuando la lima se seca, se oscurece a un color marrón oscuro. Después del secado, queda un regusto ácido, amargura en una corteza seca, se siente un aroma agradable.
Solicitud
Luumi se muele en un mortero, se agrega a las especias locales, a absa o bakharat, se puede aplicar sin mezclar con otras especias. La cal seca se usa ampliamente en la cocina como un acidificante con un sabor especial.
Contenido calórico de kumquat
El kumquat tiene un aroma a lima, tiene un sabor agrio que se asemeja al sabor de la mandarina, tiene una cáscara dulce con amargor. El fruto del kumquat se consume con una cáscara. El contenido calórico del kumquat seco es mucho mayor que el de la lima. En 100 g de frutos secos, son 284 kcal.
El kumquat tiene más ácido ascórbico que la lima y el limón.
Chips de cítricos
Las personas que siguen una dieta saludable y llevan un estilo de vida saludable usan chips de cítricos en su dieta.
Se secan diferentes tipos de cítricos: mandarina, lima, limón, naranja, kumquat. La elección de la fruta depende de su preferencia de sabor. Las frutas cítricas se lavan con agua caliente con un cepillo.
Las frutas, excepto el kumquat, se cortan en rodajas de 0,5 cm sin pelar. Coloque todos los círculos en una capa en una bandeja para hornear con papel pergamino.
La bandeja para hornear se coloca en el horno calentada a 90 ° -100 ° C durante 4 horas. La bandeja para hornear debe darse vuelta cada hora para secar la fruta de manera uniforme. Después de 4 horas, las frutas se separan del pergamino, pero no se retiran, permanecen en el horno. Después de que se enfría, se sacan las astillas.
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Daño de cal
La cal no solo tiene propiedades beneficiosas, sino que su uso también tiene contraindicaciones:
- alta acidez del jugo estomacal;
- úlcera estomacal, intestinos;
- pancreatitis
- efecto nocivo sobre el esmalte dental, si no se enjuaga la boca después de tomar fruta seca;
- gastritis;
- niños menores de 3 años;
- durante la lactancia materna;
- La presencia de alergias o intolerancias.
Conclusión
La cal seca apoya la salud del cuerpo humano. Los cítricos secos se utilizan con fines medicinales y dietéticos. Asegúrese de que no haya contraindicaciones antes de usar.