Las semillas de calabaza contienen aminoácidos, vitaminas A, B, C, K, PP y macronutrientes. Tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los sistemas circulatorio, inmune, reproductivo y nervioso. 100 g de materias primas purificadas contienen 1 230 mg de fósforo, 780 mg de potasio, 590 mg de magnesio, 250 mg de sodio, 7,5 mg de zinc, 5 mg de manganeso.
Los beneficios de las semillas de calabaza.
Descripción del producto
Este producto se puede comer crudo, seco, frito y salado. Exteriormente, las semillas de calabaza se parecen a las semillas de sandía, que difieren de ellas en su gran tamaño y sombra ligera de la cáscara. Este es un verdadero almacén de nutrientes.
Valor energético del producto crudo: 100 g contiene 540 kcal.
Al determinar el valor nutricional, es importante tener en cuenta el índice glucémico (una medida asociada con un aumento en el azúcar en la sangre después de comer un determinado alimento). No es casualidad que las semillas se consideren un producto dietético que incluso los diabéticos pueden incluir en su dieta. Tienen un índice glucémico de 25 y no elevan los niveles de azúcar en el cuerpo.
Además, las semillas de calabaza ayudarán a una persona a curar muchas enfermedades en el hogar.
La tabla BJU se ve así.
Sustancia | Cantidad |
Grasas | 45 g |
Proteína | 25 g |
Carbohidratos | 13 g |
Características beneficiosas
Las sustancias contenidas en las semillas de calabaza hacen que este producto sea indispensable para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Se distinguen varias propiedades útiles de este producto.
- Aumenta las defensas del cuerpo. Los microelementos (la composición química de las semillas incluye magnesio, zinc, etc.), que están contenidos en ellas, ayudan a una persona a resistir las infecciones estacionales, mejoran el bienestar general. Las vitaminas A, E y C fortalecen el sistema inmune, contribuyendo a una rápida recuperación de enfermedades previas.
- Normaliza el trabajo del sistema cardiovascular. Debido al contenido de oligoelementos como el magnesio, el fósforo y el potasio, las semillas resisten la formación de coágulos sanguíneos, restauran el trabajo del músculo cardíaco, alivian los espasmos vasculares y no aumentan la presión arterial. Las personas que comen semillas de calabaza en sus dietas rara vez sufren insuficiencia cardíaca.
- Resuelve problemas con insomnio. El alto nivel de oligoelementos beneficiosos contribuye a la producción de hormonas antidepresivas que mejoran el estado de ánimo, normalizan el sueño, alivian la tensión y restauran el sistema nervioso. Las grasas contenidas en el producto ayudan a resistir el estrés y la neurosis. Omega-3 mejora la memoria con efectos beneficiosos sobre la función cerebral.
- Contrarresta el desarrollo de la diabetes. Los beneficios de las semillas de calabaza están en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe al contenido de proteínas fácilmente digeribles en ellos. La ingesta diaria de 20-35 g del producto ayudará a regular los niveles de azúcar.
- Mejora la piel. Las sustancias beneficiosas contenidas en las materias primas ayudan a que la piel sea flexible, suave y saludable. El complejo vitamínico promueve la producción de colágeno, que resiste la formación de arrugas.
- Beneficios para la visión. El contenido único de oligoelementos permite a las semillas restaurar el funcionamiento del nervio óptico, restaurando la capacidad de ver bien incluso para los ancianos. El fósforo, la vitamina A y los aminoácidos protegen la retina de los efectos negativos de los fenómenos naturales, ayudando a reducir la presión intraocular.
- Prevención de la formación de cálculos en la vejiga. Las materias primas a menudo se usan con fines medicinales para restaurar la función renal. El producto ayuda a normalizar el funcionamiento de la vejiga, eliminando la inflamación, evitando la formación de cálculos y depósitos de sal.
- La lucha contra las células cancerosas. La inclusión de estas materias primas en la dieta de manera continua reducirá significativamente el riesgo de cáncer. Las semillas de calabaza tienen un efecto positivo sobre los niveles hormonales y la renovación celular en el cuerpo, lo que previene el desarrollo de enfermedades.
- Mejora de la actividad mental. Las sustancias beneficiosas que se incluyen en el producto ayudan a mejorar la circulación sanguínea en las partes principales del cerebro, lo que conduce a la eliminación del mareo, reduce la ansiedad y ayuda a aliviar el estrés.
El producto es apto para personas de cualquier edad.
Las propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza no terminan ahí. Ayudan al cuerpo a resistir las toxinas, eliminar sustancias nocivas, restaurar el trabajo del sistema musculoesquelético y tener un efecto beneficioso sobre la función reproductiva. El aceite hecho de semillas de calabaza también es útil. El producto puede ser consumido por personas de cualquier edad.
Para los hombres
Las semillas de vegetales son buenas para la salud íntima de los hombres. La prevención de una enfermedad peligrosa para ellos (adenoma de próstata) consiste en el uso diario de este producto. La tasa diaria que se permite tomar en este caso es de 50 g de materias primas (las semillas deben pelarse).
Las sustancias útiles ayudan a eliminar los procesos inflamatorios en el cuerpo, ayudan a restaurar la potencia y previenen la formación de tumores malignos.
Las semillas de calabaza molidas se usan en el tratamiento de la prostatitis. 2 cucharadas. l. el polvo debe consumirse dos veces al día antes de las comidas. Puedes beberlos con agua y miel.
Las semillas deben ser consumidas por hombres que deciden tener un hijo. El zinc contenido en ellos tiene un efecto beneficioso sobre los espermatozoides, mejorando su calidad. Para este propósito, los hombres que han recibido quimioterapia o enfermedades inmunes graves toman materias primas.
Los oligoelementos beneficiosos contenidos en el producto ayudan a reducir el nivel de hormonas masculinas. El tratamiento con semillas puede restaurar las hormonas.
Para mujeres
Los beneficios de las semillas para el cuerpo femenino es que su ingesta regular ayudará a restaurar el buen estado de la piel, el cabello y las uñas. Los aminoácidos que componen su composición resisten el envejecimiento del cuerpo. Para hacer su piel bella y juvenil, tome 35 g de materias primas diariamente.
El aceite de este producto se usa para preparar varias máscaras cosméticas. Se pueden aplicar de forma segura a la piel de la cara con las manos, para fortalecer las uñas.
Este producto es insustituible durante la menopausia. Las semillas de calabaza tienen un efecto beneficioso en el cuerpo femenino, ayudando a lidiar con la sensación desagradable de los sofocos interminables, no permiten que la presión arterial aumente y se desarrollen migrañas.
Las náuseas son una parte integral del embarazo. Las semillas de vegetales te ayudarán a lidiar fácilmente con esta sensación desagradable. La ingesta regular de materias primas satura el cuerpo con microelementos útiles que fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a mantener la salud de una mujer embarazada y tienen un efecto beneficioso sobre el desarrollo del feto.
Al tomar materias primas, las náuseas, los dolores de cabeza, los cambios de humor, las repentinas oleadas de hormonas dejan de perturbar el sexo justo.
Está permitido incluir este producto en su dieta para una madre lactante, pero no debe abusar de las semillas, ya que pueden causar intolerancia individual en los recién nacidos. Controle la reacción del bebé: las alergias se harán sentir de inmediato.
Para niños
Las semillas de cultivo son una excelente prevención de la helmintiasis. Los niños de todas las edades reciben este producto para tratar gusanos. Las materias primas contienen cucurbitina, un ácido que es perjudicial para los parásitos. Con este remedio popular, lamblia y ascaris son expulsados del cuerpo. Los bebés reciben semillas crudas para comer sin piel, se preparan infusiones medicinales y se usa aceite de semilla de calabaza.
Los beneficios de este producto para niños también están en la rápida eliminación del estreñimiento. Los aminoácidos en el producto mejoran el peristaltismo intestinal, normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal y ayudan a eliminar los gases acumulados.
El tratamiento de los niños implica la ingesta diaria de estas materias primas.
Diferentes usos
Las semillas son útiles solo frescas
Dependiendo de si las semillas vegetales han sido sometidas a un tratamiento térmico y han germinado, sus propiedades útiles difieren.
Cruda o frita
Si desea comenzar a comer semillas de calabaza con fines preventivos, tenga en cuenta que este producto conserva sus propiedades útiles solo en su forma cruda. Las materias primas fritas pierden por completo su efecto curativo.
Las semillas que se han sometido a un tratamiento térmico a más de 90 ° son susceptibles a la oxidación, lo que tiene un efecto negativo en el cuerpo. La recepción de tales materias primas no solo no será beneficiosa, sino que también puede conducir a un deterioro de la salud, por lo tanto, usan semillas crudas peladas de la piel.
Puede secar el producto ligeramente en el horno. Este es su gusto más pronunciado.
Germinado
Al igual que el trigo, las semillas de calabaza se pueden germinar fácilmente. El producto que se consume de esta forma es rico en proteínas y grasas, contiene fibra saludable. Las materias primas germinadas son una excelente prevención de resfriados y enfermedades cardiovasculares, el desarrollo de patologías del sistema nervioso y el tracto digestivo.
Las semillas resisten la aterosclerosis, reducen la presión arterial, limpian la sangre, evitan que se forme colesterol, mejoran el sueño y normalizan la memoria.
No es difícil germinar materias primas. Tome 250 g de semillas sin pelar y colóquelas en un recipiente poco profundo. Llénalos con agua. Asegúrese de que el líquido cubra el producto. Cubra el recipiente con una gasa y guárdelo en un lugar oscuro. Una vez al día es necesario drenar el agua vieja y agregar una nueva.
Los más valiosos son los brotes de 2-2.5 cm de tamaño, que aparecen en 2-3 días. No vale la pena germinar materias primas por más tiempo. El producto se come crudo (antes de las comidas o como aditivo para sopas y ensaladas). La dosis óptima que permite a una persona mantener una buena salud es 1 cucharada. semillas de girasol por día.
Tratamiento
En medicina popular, hay muchas recetas medicinales basadas en esta materia prima.
Prostatitis
No es difícil preparar un medicamento para esta dolencia desagradable. Para esto necesitas 2 cucharadas. semillas Pelar y moler con electrodomésticos de cocina. Use las materias primas resultantes para hacer rodar pequeñas bolas.
El producto está bien almacenado en el refrigerador y no pierde sus propiedades beneficiosas cuando se congela más. El tratamiento de la prostatitis implica la ingesta diaria de tales bolas de calabaza. Los médicos aconsejan al sexo fuerte que tome un curso similar al menos una vez al año.
Problemas de potencia
Para superar esta dolencia, se prepara una decocción a partir de materias primas. Necesitas tomar 500 g de semillas. No los peles. Moler el producto, cubrir con agua y llevar a ebullición. Agregue 3-4 cucharadas al caldo colado. miel. Debe tomarse antes de las comidas al menos 3 veces al día. El tratamiento dura 90 días.
Cistitis
Para hacer frente a este problema, que causa muchos problemas, una tintura de semilla de calabaza ayudará. Prepara 3 cucharadas. semillas peladas. Vierta 100 ml de agua tibia sobre ellos y agregue 1.5 cucharadas. azúcar granulada. Esta mezcla se infunde durante varias horas. Guárdelo en un recipiente de vidrio limpio en el refrigerador. Tome el medicamento con el estómago vacío 3 veces al día.
Síntomas de la menopausia
Las semillas ayudarán a mejorar la salud de las mujeres.
No es difícil preparar un remedio popular que ayudará a restaurar la fuerza del cuerpo femenino durante la menopausia. Para estos fines, tome 50 g de materias primas y mezcle con una licuadora con 100 ml de agua y 25 g de miel. Agregue flores de tilo al recipiente con la infusión. Ellos toman la medicina 2 veces al día por 1-1.5 cucharaditas.
Parásitos
Para superar la enfermedad, debe mezclar 50 g de materias primas y 1 cucharada. El remedio se le da al niño temprano en la mañana con el estómago vacío. Por la noche, es importante darle a su bebé un enema de limpieza. Un procedimiento similar se lleva a cabo 3 días seguidos.
Hay otra receta para ayudar a librar a su hijo de parásitos. Tomar 150 g de semillas en polvo. Mezclar con 55 g de cacao y 1,5 cucharaditas. Disolver con agua y formar una "salchicha" de la masa resultante.
Colóquelo en el refrigerador hasta que se endurezca por completo, luego córtelo en porciones y déselo al niño 3 veces al día antes de las comidas.
Inflamación del riñón
Prepara 1 cucharada. semillas peladas, picarlas con un cuchillo. Cubra con agua y deje hervir. Espere a que el caldo se enfríe y cuele. Se toma una bebida fresca en 125 ml 2 veces al día.
Purificacion de sangre
Esta infusión medicinal se toma dentro de un mes. Toma 5 cucharadas. semillas y vierta 0,5 litros de alcohol. Agregue 1-1.5 cucharadas a la tintura. jugo de limon. Es necesario almacenar el recipiente con el medicamento en un lugar oscuro. La bebida se infunde durante 20 días. Beben un purificador de sangre 3 veces al día, 1 cucharada. antes de las comidas.
Prevención del estreñimiento
Para este propósito, se usan semillas trituradas infundidas con agua. Toma 1,5 cucharadas. materias primas y vierta 200 ml de agua hervida. La infusión estará lista para usar en una hora. Debe tomar el medicamento durante el día con la mayor frecuencia posible en dosis que no excedan de 1 hora a la vez.
Contra coágulos de sangre y placas de colesterol.
La sustancia fitofterol, que está contenida en las semillas, contrarresta la formación de sustancias nocivas en el cuerpo. Una decocción medicinal de semillas hace frente a ellas no peor que las preparaciones de tabletas reconocidas. Es muy sencillo prepararlo. Tome 125 mg de materias primas trituradas y vierta agua hirviendo sobre ella.
No mantenga el recipiente con la decocción en gas durante más de 5 minutos. Colar el líquido enfriado y verter en un frasco de vidrio. Tomar 3 cucharadas antes de la hora de dormir.
Para mejorar el estado de ánimo
Las enzimas que forman las semillas de calabaza ayudarán a mejorar el fondo emocional de una persona. 100 g del producto contienen sustancias que contribuyen a la producción de la hormona de la alegría. Al incluirlo en su dieta diaria, eliminará la depresión para siempre.
Tenga en cuenta que incluso los remedios caseros tienen contraindicaciones que deben tenerse en cuenta antes de comenzar el proceso de tratamiento.
Daño y contraindicaciones.
Las semillas son ricas en calorías.
A pesar de los enormes beneficios de las semillas de calabaza, pueden ser poco saludables. Las principales contraindicaciones están asociadas con la intolerancia individual a las materias primas. Para las personas que tienen enfermedades del tracto gastrointestinal, la cantidad de calorías en la composición es grande.
Este alimento puede ser pesado o graso y puede agravar la gastritis y las úlceras. El manjar favorito de muchos, fritos y espolvoreados con semillas de sal, afecta negativamente el trabajo del sistema musculoesquelético. La sal se deposita en las articulaciones, por lo que se desarrollan artrosis y artritis, por lo que las semillas de calabaza se deben comer frescas.
Las contraindicaciones existentes están asociadas con el hecho de que el producto sin refinar afecta negativamente la condición de los dientes, lo que conduce a caries, problemas con las encías. Para evitar esto, consúmalo sin la cáscara.
Las semillas contaminadas con esporas de microorganismos patógenos pueden causar procesos inflamatorios si entran en la cavidad oral. Cuide su salud e intente no comer demasiada comida a la vez.
Consejos de limpieza
Es bueno si has cultivado la calabaza tú mismo y recolectado sus semillas. Más a menudo tienes que comprar esta verdura en una tienda o en el mercado. En este caso, es importante preparar adecuadamente las semillas para su uso.
- Enjuague bien la materia prima con agua corriente. Las semillas que tienen trozos de pulpa no se mantendrán bien. Si siente que un olor desagradable pronunciado proviene de ellos, están infectados con un hongo y no debe comer este producto.
- Secar bien. Las semillas crudas tienen una cáscara suave y son fáciles de pelar.
- Si necesita una gran cantidad de materias primas, use el siguiente método: lave las semillas que obtuvo de la calabaza bajo el agua con un colador. Asegúrate de que el líquido sea de vidrio. Coloque las semillas en una bandeja para hornear y seque en el horno a la temperatura más baja.Recuerde abrir la puerta del horno ligeramente. El producto debe secarse un poco y no dorarse.
- Puedes pelar fácilmente las semillas con unas tijeras. Corte el borde endurecido donde la corteza se une con los 2 lados. Luego voltee la semilla y, con una ligera presión, retire su núcleo.
- Otro método de limpieza se usa en restaurantes grandes cuando se cocina con semillas de calabaza. Después del lavado, las materias primas se secan sobre pergamino. Usando un rodillo, las semillas se extienden como una masa normal. Esta simple manipulación ayuda a que la cáscara se separe de los nucleolos. Luego, la materia prima debe colocarse en una olla de agua tibia. Después de unos minutos de ebullición, la cáscara estará en el fondo del recipiente y los granos pelados flotarán. Son fáciles de alcanzar con una cuchara ranurada.
Hoy en día, se han criado nuevas variedades de calabaza, cuyas semillas no tienen cáscara, por lo que si cultivas melones, intenta plantar tal híbrido.
Preguntas frecuentes
Muchas personas, cuando usan o eligen semillas de calabaza, hacen preguntas sobre su calidad y diferencias con respecto a otros tipos. A continuación se encuentran las respuestas a las más comunes.
¿Por qué las semillas son amargas?
A menudo resulta que las semillas compradas en la tienda son amargas, por lo que su sabor se deteriora y se vuelve desagradable. Por lo general, este producto tiene un agradable sabor dulce. Se produce un regusto amargo si la materia prima no se almacenó correctamente o si se cultivó hace muchos años.
Estas semillas no se deben comer. Pueden ser dañinos para la salud, causando el desarrollo de enfermedades del tracto gastrointestinal.
¿La cáscara es buena para ti?
Hay muchos oligoelementos útiles en semillas sin refinar, pero el producto generalmente se come sin cáscara. No tiene sabor y representa un gran peligro para el sistema digestivo, ya que es difícil de digerir.
La cáscara de las semillas secas se usa como ingrediente principal en muchos remedios caseros. Decocciones, tinturas, roces están hechos de ella.
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¿Es posible recuperarse de las semillas?
La pregunta que preocupa al sexo justo se refiere a las propiedades dietéticas de este producto. Las mujeres quieren saber si el contenido calórico de las semillas de calabaza afecta su figura. Los nutricionistas tranquilizan: es imposible mejorar de ellos. Por el contrario, los entrenadores de pérdida de peso recomiendan utilizar materias primas como aperitivo.
Debido a sus propiedades beneficiosas, el producto satisfará fácilmente la sensación de hambre y repondrá la energía gastada, fortalecerá el sistema inmunológico. Las materias primas limpian el cuerpo de toxinas acumuladas y sustancias nocivas, lo que contribuye a la pérdida de peso.
Diferencias con las semillas de girasol.
A menudo, las personas que deciden usar semillas de calabaza para mejorar su salud se preguntan por qué este producto es mejor que las semillas de girasol. Se ha demostrado que ambos tipos de materias primas son útiles para el cuerpo humano, pero las semillas de calabaza contienen una mayor cantidad de valiosos oligoelementos y aminoácidos.
No solo tienen un mayor contenido calórico, sino que también superan a sus "contrapartes" en términos de proteínas (15%), grasas (1,5%) y vitaminas. Contienen 2 veces más manganeso, potasio, fósforo y hierro que las semillas de girasol.