De todos los tipos de hongos, los más valiosos para el cuerpo humano son los blancos. Son un "almacén" de nutrientes y oligoelementos. Para obtener un producto fragante, hoy no es necesario ir al bosque, especialmente porque su reproducción en condiciones naturales está disminuyendo gradualmente. Puedes cultivarlo tú mismo. Cultivar hongos porcini en casa no lleva mucho tiempo. La cosecha se cosecha tres veces al año.
Tecnología de cultivo de hongos blancos
Características del cultivo de hongos porcini
Boletus crece bien bajo ciertas condiciones. Al cultivarlos, debería ser posible regular la temperatura y la humedad del aire. Esto se hace en un invernadero o en una habitación especialmente equipada para este fin con sistemas de aire acondicionado y calefacción. El lugar también debe estar equipado con lámparas de luz natural. Para ahorrar espacio, se instalan bastidores en el invernadero.
No es difícil cultivar hongos porcini en el sótano. Pero en un balcón, en una logia o en un apartamento, esto es casi imposible de lograr. En estas premisas, las condiciones son muy diferentes del hábitat natural del boletus. No crecen cuando la humedad del aire es inferior al 60%, por lo que tendrá que cambiar completamente el microclima de la habitación o asignar una habitación separada para este propósito.
Si es posible, los boletus son condiciones creadas que son lo más similares posible a su hábitat natural. En la naturaleza, crecen cerca de abedules, robles, álamos y coníferas y donde hay basura de musgo. Es poco probable que funcione para crear un bosque de coníferas o un bosque de pinos en una parcela personal, y plantar un abeto decorativo que decore el jardín es una tarea factible. Además, la resina secretada por los árboles coníferos actúa como un antiséptico para el suelo, destruyendo las bacterias patógenas.
Pero incluso la presencia de coníferas no salvará la cosecha en un verano seco, por lo que debe dar preferencia a los métodos diseñados para cultivar hongos porcini en interiores.
Preparación de locales y suelos.
Para cultivar muchos hongos porcini en casa, es importante preparar adecuadamente el suelo y las instalaciones.
Preparación de la sala
Cuando se trata de crecer en un invernadero, no es necesario cocinarlo de una manera especial. Es suficiente instalar el equipo necesario para mantener un cierto nivel de humedad y condiciones de temperatura, equipar el invernadero con lámparas fluorescentes especiales. Los sótanos, en los que los expertos recomiendan cultivar boletus, se preparan con más cuidado.
La mejor opción es hormigonar todas las superficies, incluido el techo. Entonces las paredes deben ser encaladas. El blanqueo es un buen antiséptico. La introducción de sulfato de cobre en la solución de cal mejorará significativamente el efecto antiséptico. En la siguiente etapa, la sala está equipada con un sistema de ventilación, dispositivos para mantener la temperatura a 13 ° C, lámparas fluorescentes, bastidores y equipos que le permiten ajustar la humedad del aire en los hongos necesarios para un cultivo exitoso.
Irina Selyutina (Bióloga):
Aunque el período de incubación (desarrollo del micelio) en el boletus puede pasar absolutamente sin ningún problema sin luz, pero tan pronto como las primeras capas de los cuerpos fructíferos "atraviesen" la superficie del sustrato, necesitarán al menos 5 horas de iluminación diaria.
¡Atención! El contenido óptimo de humedad para boletus es 80-90%.
Preparación del suelo
El cultivo de hongos porcini en el país y en el interior dará el resultado deseado solo si el suelo está preparado adecuadamente. Hay sustratos preparados para el cultivo de hongos en tiendas especializadas. Sin embargo, al comprarlos, no puede estar seguro de su calidad. Es mejor preparar un sustrato fértil para el boleto usted mismo, aquí ya estará seguro de la calidad.
Un sustrato adecuado para el cultivo de una casa de hongos porcini consiste en abedul seco, álamo temblón o hojas de roble, bellotas, ramitas de coníferas, hierba de campo seca, musgo, arena y arcilla. Para 4 partes de arena, tome 1 parte de arcilla seca. Además, si se desea, se agrega heno y aserrín en pequeñas cantidades al sustrato.
Antes de mezclar todos los componentes del sustrato, la hierba, la corteza, el aserrín y otros componentes similares se lavan y secan. el sustrato terminado se deja en infusión durante 2 semanas en una habitación seca y cálida.
Preparación de material de plantación.
Los hongos porcini no se reproducen por semillas, sino por esporas. El material de siembra para el cultivo de hongos porcini se obtiene de diferentes maneras. Hay un micelio listo para usar, adecuado para cultivar en una parcela personal o casa de verano, así como bajo una cubierta. En el empaque con él hay una instrucción en la que se describe en detalle cómo se debe plantar este material.
Es aconsejable preparar material de plantación a partir de hongos saludables.
Para preparar el material de plantación con sus propias manos, necesitará un boleto formado. Es aconsejable usar hongos saludables, aunque aquellos cuya pierna ya ha comenzado a deteriorarse lo harán. Es muy importante que la tapa esté intacta, porque es en ella donde se produce la formación y el desarrollo de las esporas. Cada uno de los siguientes métodos de preparación es igualmente efectivo:
- Bosque, micelio silvestre: parte de ella simplemente se transfiere del bosque a un sustrato previamente preparado. Al trasplantar el micelio a campo abierto, tome el que crece cerca de los mismos árboles que están en la parcela del jardín. Si el micelio creció en un bosque de pinos, se planta cerca de un pino. Esto aumenta significativamente la probabilidad de supervivencia del micelio en el país. Para este tipo de plantación, es importante tomar una capa de material de partida de al menos 15x15 cm. Se puede plantar en una sola pieza, o se puede dividir en partes de 5x5 cm como mínimo.
- "Método de jardín": Adecuado para el cultivo de hongos porcini en el jardín. Los hongos porcini recogidos están finamente picados. Se cava un agujero cerca del árbol, donde se coloca el material de plantación, luego se entierran y se vierten con 4 cubos de agua. La cosecha aparecerá en un año.
- Gorros de boletus separados de las piernas:
Opción 1: Para la preparación del material de siembra, se trituran con una picadora de carne o un cuchillo. A continuación, vierta una solución débil de permanganato de potasio con azúcar y deje durante 4 horas. Para preparar la solución, necesitará 10 litros de agua, 1 g de permanganato de potasio y 5 cucharaditas. Sáhara. La mezcla resultante contiene esporas de boletus. Algunos jardineros usan toda la solución resultante, y algunos la filtran a través de una gasa y plantan lo que queda en ella.
Opcion 2: hongos porcini recolectados en el bosque, limpian y separan las patas de las gorras. Los sombreros se empapan durante un día en agua de manantial o lluvia. Luego amase o muela a través de un tamiz, filtre a través de una gasa. La papilla que queda en la gasa es el material de siembra.
Plantar y cultivar hongos porcini
La plantación de boletus en casa no lleva mucho tiempo.
Boletus de siembra
Si el boletus se cultiva en una parcela de jardín sin cobertura o en un invernadero, entonces el primer paso es eliminar la capa superior de tierra (0.3-0.4 m) en un área de aproximadamente 3 m2... Luego se coloca el sustrato preparado y el material de siembra se extiende sobre él. Queda por rociar la solución de las semillas (esporas) de boletus con una capa delgada de sustrato (no más de 4 cm).
Irina Selyutina (Bióloga):
Aquí hay otra forma similar de cómo se puede colocar un jardín de hongos en un sitio:
- Elimine todas las malezas en un área bien iluminada cerca de las especies de árboles correctas y comience a humedecer el suelo aproximadamente un mes antes de plantar el micelio.
- Tenga cuidado de cosechar hojas secas y corteza de árbol.
- Cavar un hoyo de 30 cm de profundidad y 3 m de área2.
- Mezclar bien la tierra con humus.
- Esparza hojas secas y corteza en el fondo del hoyo.
- Vierta la semilla en una pequeña cantidad de arena, mezcle y extienda uniformemente alrededor del perímetro del pozo.
- Luego cubra con compost y cubra con tierra en la parte superior.
Considerar. Borovik ama la humedad, pero no le gusta el anegamiento. Por lo tanto, es mejor regar el suelo a medida que se seca y es mejor usar un sistema de riego.
Para el invierno, el sitio de plantación debe estar cubierto de heno u hojas secas.
Es mejor plantar en campo abierto en la primavera, luego obtendrá la primera cosecha en el otoño, y no el próximo año, como será con la siembra de otoño. En un lugar, el micelio dará fruto durante 5-7 años.
Al desembarcar en interiores, primero se preparan los contenedores. Cualquier contenedor, conveniente de usar, servirá. Una capa de drenaje, 40 cm de sustrato, material de siembra, nuevamente se colocan 3-4 cm de sustrato en el fondo. La temperatura óptima del aire para plantar en un jardín o en interiores es de 27 ° C.
Cuidado de setas y cosecha
El primer hongo blanco plantado en casa aparecerá en 8 días. En general, el boletus crece rápidamente. La primera cosecha está lista para la cosecha solo 23 días después de la siembra. Desde el momento de la siembra hasta la aparición del primer boleto en el sitio o en el contenedor, la temperatura y la humedad del aire deben permanecer sin cambios, para esto el suelo se humedece diariamente. La sala está ventilada por la mañana y por la tarde.
El boletus blanco ama la luz. La iluminación artificial se enciende durante 8-10 horas. Si el boletus se cultiva en un invernadero, todavía se iluminan con lámparas fluorescentes. No hay suficiente tiempo para que brille el sol.
Después de que aparecen los primeros brotes, la temperatura del aire se reduce a 16 ° C.
Los boletus producen frutos durante 43 días. El tiempo entre la primera y la segunda cosecha es de 11 días en promedio.
Para evitar problemas con la re-fructificación, no debe cortar el boletus crecido con un cuchillo. Se tuercen con movimientos suaves y pulidos, y el orificio vacío se rocía con un sustrato para que los filamentos expuestos del micelio no se sequen. Después de un tiempo, aparecerá un nuevo hongo en este.
Cómo cultivar muchos hongos porcini en casa en el alféizar de la ventana
Cultivar hongos porcini en casa como idea de negocio
Cómo cultivar muchos hongos porcini en su sitio (resultado)
Conclusión
Siguiendo reglas simples durante una fructificación en una parcela de tamaño mediano, será posible recolectar hasta 20 kg de boletus grandes. En el interior, los micelios dan fruto durante todo el año. En el cultivo industrial de hongos porcini, los llamados. "Tecnología holandesa". Implica el uso de compost, que consiste en estiércol, heno y varios aditivos orgánicos. Esta tecnología también es aplicable para el cultivo doméstico. Sin embargo, a escala local, el costo del boleto será alto.