Los hongos en la región de Ulyanovsk se han vuelto activos este año y deleitan a los recolectores de hongos con su diversidad. En esta área, los recolectores de hongos encuentran una abundancia de hongos comestibles alrededor de los árboles y debajo del follaje, entre ellos se encuentran: hongos porcini, rebozuelos, boletus y hongos.
Tipos de hongos en la región de Ulyanovsk
Distrito de Kuzovatovsky
Los lugares de setas de la región de Ulyanovsk incluyen el distrito de Kuzovatovsky con el centro en el asentamiento de tipo urbano Kuzovatovo. Esta área se caracteriza por bosques caducifolios y bosques de abedules.
Rebozuelos
Pertenecen a los representantes comestibles del reino de los hongos.
- La tapa del cuerpo fructífero tiene un color amarillo-rojo.
- El tamaño de la tapa de diámetro puede ser de 4 cm a 14 cm.
- La pulpa se distingue por su estructura elástica y jugosa, así como por su alta densidad. Sus bordes son de color debido a la presencia de pigmento amarillo, pero la parte central es blanca.
- Este representante del Reino de los hongos crece en bosques caducifolios.
La piel que cubre la tapa está mal separada de la pulpa, por lo que generalmente no se quita durante la limpieza. La parte inferior (pierna) se acorta hasta 10 cm. El polvo de esporas también es amarillo.
Rebozuelos tiene ventajas sobre otros tipos de hongos comestibles debido a la presencia de quinomanosa, que es capaz de destruir larvas de insectos y parásitos. El rebozuelo gris tiene una tapa de 5-16 cm. Se caracteriza por una parte inferior de barrido, que alcanza una longitud de 14 cm. Una característica de este favorito de los recolectores de hongos es que un borde curvo de la tapa es típico de su cuerpo de fruta, que tiene concavidades en la parte central. La pulpa se caracteriza por una estructura densa y tonos parduzco-grisáceos.
Boleto
La tapa de un boletus crece en diámetro de 6 a 22 cm, su color varía de blanco grisáceo a marrón oscuro en tonos tranquilos y muestra una dependencia de la edad del cuerpo fructífero y el hábitat del hongo. La forma de la tapa de un boleto joven se asemeja a la mitad de una bola y cambia de forma durante la maduración del cuerpo de la fruta. Durante el período de precipitación activa, se cubre con una sustancia protectora.
La pulpa es blanca, la estructura es densa, no se oscurece en el sitio de la incisión, a medida que envejece, se vuelve acuosa, dura y friable. La pierna está ligeramente engrosada en la parte inferior, su superficie está cubierta de escamas, blancas u oscuras. Las patas crecen hasta 20 cm de altura, y generalmente no más de 7 cm de circunferencia.
La recolección se lleva a cabo desde mediados de verano hasta principios de otoño cerca de los bosques de abedules.
Seta blanca
Los hongos porcini tienen un maravilloso aroma refinado y un suave sabor a hongos.
La tapa es de color marrón parduzco, su diámetro es de 8 a 35 cm. La carne es blanca, tiene una estructura densa, es carnosa y jugosa. Con el tiempo, la pulpa se vuelve más fibrosa y adquiere un tono amarillento.
La pierna crece hasta 9-17 cm de longitud, el diámetro no es más de 10 cm. La pierna tiene la forma de un barril.
Deberías comenzar a recoger setas en junio. Los últimos representantes de los hongos porcini se pueden recoger a mediados de otoño.
Ryzhiki
En el distrito de Kuzovatovsky, los hongos comestibles a menudo se encuentran en lugares de hongos.
La tapa de una tapa de leche de azafrán madura alcanza los 17 cm; una característica distintiva es una depresión en su parte central y bordes doblados. El color varía de amarillo claro a intenso fuego.
La peculiaridad de las tapas de leche de azafrán es que segregan un jugo espeso, lechoso y amarillo que sabe bien. La tapa de hongo es resbaladiza y lisa. Las placas son densas, con una luz estrecha. La pierna se acorta, su longitud es de 9-12 cm. Según los recolectores de hongos, los cuerpos fructíferos crecen y maduran antes del inicio de las heladas, por lo que debe recolectarlos antes de diciembre.
Distrito Staromainsky
Los bosques son ricos en agáricos de miel.
En el distrito Staromainsky de la región de Ulyanovsk, los hongos y hongos crecen en bosques caducifolios y coníferos.
Lactosa
La tapa es carnosa, su diámetro es de 6 a 23 cm. Hay una pequeña depresión en el medio. En representantes jóvenes, hay una pubescencia bien definida a lo largo de los bordes de la tapa.
La piel es blanca o algo cremosa, se encuentra pigmentación rosada, y cuando ocurre la precipitación, la superficie se vuelve pegajosa. La parte carnosa de una estructura densa, un aroma suave típico, así como un pronunciado regusto acre. También es típico que este hongo produzca un jugo lechoso blanquecino con un sabor amargo.
La pierna tiene hasta 10 cm de longitud, estable y estrecha en la parte inferior. Las placas están muy separadas, tienen una luz estrecha. El polvo de esporas es de color rosa.
Seta
Los hongos de miel tienen una pata larga, delgada y flexible, de 12-17 cm de alto, de color blanco a parduzco. Hay un anillo que separa la tapa y la pierna misma. Los extremos de la tapa están plegados y miran hacia abajo. Los representantes jóvenes de este grupo de hongos tienen escamas de color oscuro en su superficie, que desaparecen durante el envejecimiento del hongo.
La tapa está redondeada hacia abajo, en un hongo joven es oscuro y escamoso, se vuelve más liso con la edad. Los sombreros vienen en tonos crema o blanco, amarillo y rojizo.
Irina Selyutina (Bióloga):
Los hongos de miel son una "compañía" combinada que incluye especies pertenecientes a diferentes géneros. Lo que los une es principalmente el lugar de crecimiento: tocones. Traducido del latín, la palabra Armillaria, que denota el género de agárico de miel, es "pulsera". Entonces, los científicos han demostrado que los hongos crecen en grandes grupos, una especie de pulseras vivas que rodean los tocones alrededor del perímetro. También hay especies conocidas que han elegido los prados para su residencia: hongos de prado o no pinzas de la familia Negniychnikov.
En general, los hongos de miel no son hongos muy grandes. Y si no crecieran en numerosas familias, se los confundiría constantemente con setas.
Los fanáticos de la "caza silenciosa" probablemente hicieron una muesca en su memoria: los agáricos de miel después de las lluvias están recibiendo mucho. La temperatura aquí realmente no importa: después de todo, si se produce el calentamiento, aparecerán algunas especies, enfriándose, otras. Resulta que puedes recolectarlos casi todo el año. Lo principal es tener el nivel de humedad requerido.
Será posible recolectar estos hongos en Ulyanovsk en la segunda mitad del verano.
Distrito de Baryshsky
Hay más lugares de hongos en el mapa del distrito de Barysh de la región de Ulyanovsk en comparación con otras áreas. En estos lugares, además de los hongos descritos anteriormente, también puede recolectar boletus y boletus.
Engrasador
Un plato de mantequilla es un hongo pequeño. Su gorra es marrón, de 6 a 17 cm de diámetro. Dependiendo de varios factores, su superficie se vuelve aceitosa y brillante. La cáscara deja la pulpa con bastante facilidad.
Este hongo tiene muchas variedades: engrasador gris, m. Granular de verano, m. Amarillento o m. Pantano, m. Alerce, tamiz o cabra, m. Real o m. Tardío, etc. En latín, el nombre genérico Suillus (engrasador), Suena como suillus.
El engrasador gris tiene un sombrero con forma de almohada. A medida que crece, se aplana y alcanza de 6 a 15 cm de diámetro. El color es amarillo oliva, el tejido integumentario está cubierto con una sustancia protectora de una estructura adhesiva y tiene escamas. La pulpa es blanca, aparece un pigmento azul en el corte.
La parrilla tiene un sombrero amarillo con mezclas de marrón, rojo y naranja.
Debes recoger estos hongos en Ulyanovsk de julio a agosto-septiembre.
Boleto
Boletus es un hongo comestible y delicioso. El sombrero es de color rojo brillante, su circunferencia alcanza los 24-32 cm. La cubierta es seca y aterciopelada al tacto.
La pierna con un engrosamiento en la base, crece hasta 20-25 cm, una característica son las escamas oscuras ubicadas en su superficie.
Irina Selyutina (Bióloga):
Boletus en muchas fuentes impresas e Internet se llama "álamo temblón" y "pelirrojo". Este nombre generalizado - boletus, incluye todos los tipos de este hongo, que, como el boletus, están incluidos en el género Leccinum u Obabok. A una edad temprana, la tapa del hongo se ajusta firmemente a la parte superior de la pierna; se podría decir que aprieta y se asemeja a un dedal que se pone en un dedo. Pero a medida que el hongo crece, la tapa comienza a aplanarse y en los especímenes maduros ya tiene la forma habitual para nosotros, pero en los especímenes cubiertos de maleza es casi plana. La cáscara incluso puede sentirse y, en algunas especies, cuelga de los bordes de la tapa, pero incluso en este caso es difícil de quitar de la superficie. El himenóforo tubular puede alcanzar un grosor de 1-3 cm y puede ser de color amarillo o marrón, blanco puro o grisáceo. La carne de la gorra y la pierna es diferente: en la gorra es carnosa, con una estructura densa, pero en la pierna, aunque es densa, pero con fibras longitudinales bien visibles.
Muy a menudo, los recolectores de hongos novatos confunden los boletus y los hongos aspen. Para evitar que esto suceda, haga una pequeña incisión en el cuerpo fructífero del hongo: si la carne inicialmente blanca se vuelve azul y luego se vuelve negra, hay un boleto delante de usted.
La cosecha se produce a mediados de verano y dura hasta septiembre.
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Conclusión
En muchos distritos de la región de Ulyanovsk, puedes hacer "caza tranquila". Hay varios tipos de hongos comestibles en estos lugares.