Rusia es rica en lugares de hongos, uno de los cuales es la región de Omsk. Los hongos en la región de Omsk harán las delicias de los fanáticos de la "caza tranquila" con su variedad de especies. Estudiar el mapa de la región permitirá a los recolectores de hongos de Omsk recolectar una buena cosecha.
Hongos en la región de Omsk
Características de la zona.
La región de Omsk se caracteriza por las siguientes características:
- el suelo fértil es rico en humus;
- en su territorio hay bosques caducifolios y coníferos, pero no demasiado densos;
- la abundancia de fuertes lluvias asegura la humedad constante del suelo;
- mucha luz solar
Las características del clima y la naturaleza afectan el desarrollo y el crecimiento de diferentes tipos de hongos.
Mapa de setas del área
Los secretos de la recolección de hongos en Omsk y la región se pueden aprender estudiando cuidadosamente el mapa de su crecimiento, hecho por recolectores de hongos con experiencia. Le permite encontrar y recolectar las especies deseadas en un área determinada de la región.
Hongos en las regiones de la región
Dependiendo del sitio, crecen diferentes especies en la región de Omsk:
- russula: crecer en Pavlogradka;
- boleto: común en las regiones de Pavlogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky;
- establos (cerdo delgado): crecer en Pavlogradka, en los distritos de Omsk, Poltava, Lyubinsky, Kormilovsky, Sedelnikovsky, Kalachinsk (jardines "Selena");
- Champiñones blancos: crecer en los distritos de Gorki, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevriz;
- boleto: común en Cherlak, distrito de Muromtsevsky;
- champiñones, champiñones: se pueden recolectar en la región de Omsk;
- boleto: sentirse bien en los distritos de Azov, Poltava, Ust-Ishim;
- champiñones de leche: común en la región de Muromtsevsky.
Descripción de hongos
Si hay fuertes lluvias a mediados del verano, las manchas de hongos se repondrán más rápido.
Boleto
El abedul marrón es un representante del género Obabok o Leccinum.
- Boletus de pantano: es mejor recolectar en la región norte, son comunes en la taiga, en la zona pantanosa, en bosques mixtos o caducifolios en julio-septiembre. El tallo del hongo es muy largo y se ve muy desproporcionado en relación con la tapa. El sombrero es blanquecino. El color del cuerpo fructífero también es casi blanco. El hongo pertenece a la tercera categoría de comestibilidad.
- Boletus Común: Común en las zonas de bosque-estepa, crece en los bosques de abedules, así como de hoja caduca y conífera con una mezcla de abedul, donde forma una raíz de hongo con abedules. La carne puede ponerse ligeramente rosada cuando se corta. El color de la gorra es en tonos grises marrones tranquilos. Las escamas de color marrón oscuro o negro-marrón son claramente visibles en el tallo blanco.
Por cierto. Para el boletus, un doble no comestible es inherente: un hongo biliar o un hongo amargo, que se caracteriza por su sabor específico (amargo) a pulpa.
Seta blanca
Según la descripción, el hongo porcini es un representante del género Bolet o Borovik.
Irina Selyutina (Bióloga):
El hongo blanco es considerado el más nutritivo entre todos los hongos comestibles conocidos. Se conocen aproximadamente dos docenas de sus formas, que difieren principalmente en el color del cuerpo fructífero y el confinamiento micorrícico a una u otra especie de árbol. Por cierto. En el territorio del espacio postsoviético, nunca se ha observado que forme micorrizas con alerce.
Esta es una especie holarctic, es decir Una especie que habita en la región florística y zoogeográfica del mundo, que ocupa la mayor parte del hemisferio norte. Sin embargo, también se conoce en los cultivos de las especies arbóreas correspondientes fuera del Holarctic (por ejemplo, Australia, América del Sur).
La recolección se lleva a cabo en áreas forestales, donde forma una raíz de hongo con abedul, pino. La "raíz de hongo" es una versión en ruso del término "micorriza", creada sobre la base de dos palabras del idioma griego, que es un complejo del micelio del hongo y las raíces de las plantas superiores.
Engrasador
Busque boletus en bosques de coníferas
El aceite puede crecer en el territorio de los bosques de pinos, se forma una raíz de hongo con pino.
Casi todos los recolectores de hongos notaron que la mantequilla se puede recolectar donde crecen los árboles coníferos. Pero, probablemente, nadie prestó atención al hecho de que, aunque son representantes de coníferas, son diferentes. Ya a mediados del siglo XX se supo que entre los boletus se pueden distinguir especies que forman micorrizas solo con pino silvestre y especies a las que les gusta vivir cerca del alerce.
Cabra
Las cabras o listones, pertenecen al género Butter, es mejor recolectarlas en lugares donde crecen agujas y bosques mixtos, forman una raíz de hongo con un pino, con menos frecuencia con un cedro. En especímenes jóvenes, la carne es densa, elástica con buen gusto, pero para los hongos maduros se caracteriza por cierta "gomosa". Su color varía en diferentes partes del cuerpo fructífero del hongo. Entonces, en el sombrero es pálido o amarillo claro, y en la pierna, con un tono rojo, marrón o marrón. La carne puede ponerse ligeramente roja o rosada en el corte. Prácticamente no tiene sabor o es ligeramente agrio, el olor es muy inexpresivo. Después del tratamiento térmico, adquiere un tono malva.
Boleto
Todos los tipos de hongos aspen, así como boletus boletus, pertenecen al boletus. Recibieron este nombre del nombre del género Obabok o Leccinum. Éstos son algunos de ellos:
- Boletus amarillo-marrón: Los representantes de esta especie forman micorrizas con abedul y se encuentran en lugares húmedos de abedul y bosques mixtos, donde se encuentra abedul, también en bosques de pinos y, a veces, se pueden encontrar cuerpos frutales debajo de las hojas de helecho. La fructificación es solitaria.
- Boletus rojo: es mejor recolectar en lugares donde los árboles de hoja caduca son comunes y en bosques mixtos debajo de álamos, en casos raros, cerca de abedul y álamo.
Jengibre, rebozuelos, olas
- Ryzhik: pertenece al género Millechnik, que se encuentra en lugares donde crecen pinos y abetos. En los cuerpos fructíferos de las tapas de leche de azafrán, los hongos de la especie Pekiella rojo ladrillo parasitan. Al crecer, cubren completamente con su micelio la superficie inferior de la tapa, la capa de himenóforo, como resultado de lo cual sus placas detienen el desarrollo y funcionamiento normal de la soja, es decir, Formación de disputas.
- Rebozuelos: Los hongos comestibles, representantes del género Chanterelles, son comunes en bosques mixtos y áreas con agujas, forman una raíz de hongo con varios árboles. Su himenóforo se clasifica como un tipo plegado, que distingue claramente estos hongos. Pero habitualmente se incluyen en el grupo de los hongos lamelares.
- Volnushka: pertenece al género Mlechnik, forma una raíz de hongo con un abedul. Muy a menudo, los recolectores de hongos recolectan especies: rosa y c. blanco.
Champiñones, agáricos de miel, escarabajos de estiércol, impermeables
- Champiñón: pertenece al género que tiene el mismo nombre: Champignon, crece en la hierba en los bordes. Los tipos comestibles de champiñones siempre han sido una gran adición y variedad a la mesa.
- Escarabajo de estiércol blanco: pertenece al género Dung o Koprinus, adecuado para comer solo a una edad temprana. El escarabajo de estiércol está muy extendido en claros de hierba, donde hay suelo con humus.
Irina Selyutina (Bióloga):
El segundo nombre del escarabajo blanco es "hongo de tinta". La especie recibió un nombre tan inusual debido a su asombrosa capacidad: "transformación" en una masa, algo que recuerda a la tinta. Esto sucede como resultado de la autólisis o la autodigestión. Si hablamos de escarabajos de estiércol, entonces su y, en consecuencia, n. el blanco puede llamarse hongos efímeros, porque crecen y maduran extremadamente rápido. La vida de las especies pequeñas puede durar varias horas, y para las más grandes, 48 horas. En este momento, la tapa blanca del escarabajo de estiércol se extiende en una masa negra que contiene esporas. El proceso de maduración de esporas comienza desde los bordes de la tapa y desde aquí comienza el proceso de autólisis, como resultado de lo cual la tapa se "acorta" de abajo hacia arriba. Un fenómeno tan interesante está asociado con el hecho de que las tapas de varios coprinos no se abren completamente, lo que, como la ausencia de estrechamiento de las placas en el borde, evita la libre abscisión de esporas. Por lo tanto, la maduración de las esporas y su hundimiento no ocurre simultáneamente, sino que comienza desde los bordes (parte inferior) de la tapa.
Esto es lo que sugiere que solo los hongos jóvenes con platos blancos deben usarse como alimento.
- Hongo de miel de otoño: Crece en áreas forestales, en raíces de árboles, troncos, tocones. Los rizomorfos de moho otoñal son claramente visibles debajo de la corteza del árbol debido a su color negro específico.
- Impermeable: pertenece al género Impermeable, adecuado para la alimentación a una edad temprana, común en prados de hierba, prados. Los impermeables jóvenes tienen carne blanca, la formación de esporas aún no ha comenzado y esto es lo que debe tenerse en cuenta al recolectar hongos. También es importante no mezclar impermeables reales y falsos al recolectar.
Estos hongos son saprófitos, es decir Los habitantes de lugares con materia orgánica bien fertilizada del suelo o como el honeydew de otoño se asientan en los troncos de los árboles muertos. Al mismo tiempo, los expertos definen los hongos de otoño como parásitos de árboles extremadamente peligrosos, porque su micelio también puede desarrollarse en los troncos de plantas leñosas vivas, aunque debilitadas.
Volantes, setas de leche
Volante fracturado: crece en bosques mixtos o lugares caducifolios. Green Mokhovik pertenece al género Mokhovik, distribuido en los bordes del bosque.
Leche negra: pertenece al género Mlechnik, su colección es posible en los territorios de bosques mixtos y caducifolios, donde crecen en grandes grupos, forman una raíz de hongo con un abedul. La especie recibió su nombre debido al color de la tapa: es de color oliva oscuro, en cuya superficie se pueden notar zonas oscuras concéntricas. La especie se caracteriza por la presencia de jugo blanco lechoso con un sabor muy picante.
Leche real: crece en bosques mixtos, mientras que forma micorrizas con abedul. La leche cruda se caracteriza por el olor a pulpa, que recuerda a fruta y jugo lechoso, que al contacto con el aire cambia de color blanco a amarillo azufre.
Recogida de setas. Omsk Julio 2018.
Cómo se cosechan y cosechan los hongos en Siberia. Región de Omsk
Setas recogiendo Omsk. Julio de 2018 hongos porcini y más.
Russula
Los russules pertenecen a la familia russula y al género con el mismo nombre: russula. crecen en bosques mixtos y áreas coníferas, forman una raíz de hongo con una variedad de especies de árboles. Los bordes de la tapa abierta a menudo son rayados o acanalados: son las placas de himenóforo las que se pueden ver a través de la pulpa delgada.
En la región de Omsk para el otoño habrá comida rusa, pág. verdoso, p. abedul y otros.
Conclusión
El mapa de lugares de hongos del área revelará los secretos de recolectar diferentes hongos solo para una persona entusiasta. Su estudio de hoy permitirá a los recolectores de hongos decidir sobre la especie deseada e ir a un área determinada de la región para la cosecha.