Hay muchos tipos de árboles frutales. Se obtienen frutas deliciosas y jugosas incluso en climas templados. Cada variedad se cosecha en un momento diferente. El período de maduración de las peras difiere según una serie de criterios.
Tiempo de maduración de la pera
Signos de maduración de la fruta.
Es importante cosechar el cultivo a tiempo, siguiendo el período de maduración, para disfrutar de las vitaminas hasta el invierno.
A veces sucede que en el último examen, las peras eran duras y duras, pero en el nuevo parecen de algodón y con carne marrón. Este problema ocurre cuando se reproducen variedades de maduración temprana y temprana.
Una pera en términos de maduración técnica está determinada por una serie de indicadores: sabor, apariencia y período de maduración promedio. Las condiciones climáticas también juegan un papel importante: temperatura ambiente y lluvia.
La maduración está determinada por las siguientes características:
- la piel de la fruta cambia de color, aparece un rubor en las peras;
- las peras crecidas son fáciles de quitar: la cola se atrasa fácilmente detrás de la rama;
- cuando se presiona, se siente un cambio en la saturación, las peras maduras pierden su firmeza;
- los huesos de la fruta arrancada del árbol deben ser marrones;
- olor agradable.
Para evitar la maduración excesiva, es mejor cosechar el cultivo inmediatamente. Las peras duras inmaduras también se cosechan: se les permite acostarse durante un par de días, durante los cuales alcanzan la madurez.
Si el verano es cálido y seco, se reduce el período de floración a maduración. Si hace frío, aumenta.
Incluso si se observan todas las condiciones para recoger peras de la misma variedad y edad en diferentes territorios, maduran en diferentes momentos. Depende de las condiciones ambientales donde se realiza el cultivo. Cuidar el árbol también juega un papel importante. Debe protegerse de plagas, enfermedades e insectos.
Variedades de verano
Las variedades de verano incluyen las variedades de peras Skorospelka y Children's. Crecen en climas templados, madurando desde la segunda mitad de julio hasta principios de agosto. El almacenamiento de las frutas de maduración rápida es de corta duración, por lo que se cultivan hasta el verano.
Las variedades Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya y otras deleitan con una jugosa cosecha desde la segunda mitad hasta principios de septiembre. La fruta tiene una carne densa y puede almacenarse durante 5 a 15 días, dependiendo del nivel de madurez.
Tales frutas a menudo se usan para preparaciones de invierno: mermeladas, conservas, bebidas de frutas están hechas de ellas. Las variedades dulces de peras se secan al sol y se secan al horno.
Variedades de invierno
Las variedades de invierno se almacenan hasta las vacaciones de año nuevo.
Las peras con un período de maduración tardío se almacenan hasta las vacaciones de Año Nuevo, siempre que se cosechen a tiempo y se observen las condiciones necesarias para almacenar la cosecha.
El período de cosecha para las variedades de otoño e invierno cae a fines de septiembre y mediados de octubre. El momento exacto está determinado por el clima en el que crecen.
Casi todas las peras de maduración tardía difieren en peso y tienen una piel verde y dura. Su madurez, aroma a miel, sabor dulce y jugoso aparecen durante el almacenamiento.
Tiempo aproximado de cosecha por variedad:
- Pervomaiskaya madura en la segunda mitad de septiembre, su peso aproximado es de 200 g, pero la piel es verde. En las condiciones adecuadas, se puede almacenar hasta seis meses; los frutos se vuelven amarillos. Cuando maduran, tienen una pulpa cremosa y agridulce.
- La tarde bielorrusa se cosecha a fines de septiembre. Ella tiene frutas pequeñas que pesan hasta 120 g, verde en la cosecha y amarillo-naranja en la madurez. Se mantienen bien hasta la primavera.
- Rossoshanskaya tarde produce frutos que pesan hasta 350 g, que maduran a finales de septiembre. Dentro de 2-4 meses, las frutas se vuelven amarillas y adquieren un sabor jugoso.
- La recolección de la pera de Lear se lleva a cabo a fines de septiembre. Las peras son de tamaño mediano, verdes incluso cuando están maduras, pero la carne se vuelve blanca, picante y jugosa. La variedad se almacena hasta diciembre.
Condiciones de almacenaje
Cosechado en clima seco. Las frutas se cortan con un tallo. Cuanto más precisa sea la colección, más tiempo se almacenan. Si hace calor y está soleado, después de la cosecha, la fruta debe enfriarse a la sombra. Solo después de eso se envían para su almacenamiento.
Las peras se almacenan en cajas de madera o plástico. Se prueban las frutas: se eliminan las frutas batidas y podridas. Se colocan en filas, entre las cuales se coloca paja seca o musgo. El contenedor se traslada a una habitación en la que la temperatura del aire no sube por encima de los 4 ° C y la humedad permanece dentro del 90-95%.
Duquesa Otoño. Una variedad de peras de otoño período de maduración.
Variedad de pera en memoria de Yakovlev
Conclusión
La madurez de las peras está determinada por su apariencia, sabor y fechas de maduración. La temperatura y la lluvia también importan.